Mediterrane Gemüse Pfanne - genussvoll Kochen
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Mediterrane Gemüse Pfanne

Bunte Gemüse Pfanne – im Ofen gegart ein einfacher, mediterraner Genuss.
60 Min.
Laktosefrei* Glutenfrei Kalorienarm

*Laktosegehalt < 0,1%

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Zutaten

für Personen
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Zubereitung

1

Backofen auf 200 °C vorheizen. Währenddessen die Zutaten für die Gemüse Pfanne vorbereiten: Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten schälen und halbieren, Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, Kirschtomaten waschen und nach Wunsch halbieren, Knoblauch schälen und zerdrücken.

2

Vier große Stücke Alufolie mit Öl bepinseln und mit Knoblauch bestreichen, Gemüse gleichmäßig darauf verteilen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

3

Die Alufolie dicht um das Gemüse schließen, die Päckchen auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 30 Minuten garen. Inzwischen Géramont in 8 Scheiben schneiden. Die Scheiben quer halbieren. Gemüsepäckchen öffnen und mit den Géramont-Scheiben belegen. Die Folie kurz wieder schließen, damit der Käse anschmilzt. Dazu passt knuspriges Baguette.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 875 kJ / 210 kcal
Fett 12 g
Kohlenhydrate 10 g
Eiweiß 14 g

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