Zutaten
- 14 Tortilla Wraps, klein
- 250 g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika, grün
- 2 TL Chilipulver
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Tomatensauce
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 4 TL Paprikapulver, edelsüß
- 400 g Fol Epi (Käsetheke)
- 300 g Guacamole
- 200 g Sour Creme
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Knoblauchzehen pressen und das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Paprikapulver und Knoblauch würzen.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch in die Pfanne geben.
Paprika waschen, in sehr dünne Streifen schneiden und ebenfalls zum Hackfleisch in die Pfanne geben.
Tomatensauce über das Hackfleisch geben, gut vermischen und ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Paprika gar ist.
Mini Tortilla Wraps mit der Öffnung nach oben nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit der Hackfleischmischung füllen.
Fol Epi reiben und über die Wraps streuen.
Im Backofen für ca. 18 Minuten backen bis der Käse geschmolzen ist.
Als Dipp kannst du Guacamole und Sour Creme dazu servieren.
Tipp
Damit die Mini Tortilla Wraps in der Auflaufform beim Befüllen nicht umfallen, kannst du ein Glas zur Stabilisierung an den Wrap stellen, den du gerade befüllst und dich damit Stück für Stück vorarbeiten.
