Butterbrot de luxe: Tartine
Zutaten
- 100 g Au Bouchon
- 2 Scheiben Bauernbrote
- 30 g Trüffelbutter
- 20 g Rucola
- 2 Feigen
- 4 Scheiben Schinken, luftgetrocknet (französisch roh)
- 2 TL Blütenhonig
- 2 TL Pinienkerne (geröstet)
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 1.840 kJ / 440 kcal |
| Fett | 31 g |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Eiweiß | 14 g |
Zubereitung
Schritt 1
Die Brotscheiben für die Tartine mit der Trüffelbutter bestreichen.
Schritt 2
Die Tartine mit Feigen harmoniert besonders gut mit Rucola, daher anschließend den Rucola waschen, trocken schütteln und dekorativ auf den Brotscheiben verteilen.
Schritt 3
Feige für die Tartine waschen und, je nach Größe, sechsteln oder achteln.
Schritt 4
Au Bouchon in sechs gleich große Stücke schneiden.
Schritt 5
Den Schinken halbieren und dekorativ auf die Brotscheiben drapieren.
Schritt 6
Die Feigenspalten und die Käsestücke dekorativ dazwischen platzieren. Die Tartine mit Honig beträufeln und mit den Pinienkernen bestreut servieren.
Tipp
Statt Trüffelbutter kann man auch gesalzene Butter verwenden.