Süßkartoffelsuppe mit Käse

Name: Süßkartoffelsuppe mit Käse
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Packung Milkana Sahne; 500 g Süßkartoffeln; 1 l Wasser (heiß); 150 g Zwiebeln; 10 g Knoblauchzehen (frisch gehackt); 3 TL Gemüsebrühe; 30 g Ingwer (frisch); 40 g Zitronen; 30 ml Olivenöl; 30 g Schnittlauch; Pfeffer

Ein außergewöhnlich süßlicher Geschmack und eine schöne cremige Konsistenz lassen unser Süßkartoffelsuppenrezept zu einem echten Genuss werden.

35 Min.

MILKANA Sahne

{"uid":9606,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/suesskartoffelsuppe-mit-kaese\/","id":1138,"title":"Süßkartoffelsuppe mit Käse","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"Für die Süßkartoffelsuppe mit Käse","ingredients":[{"uid":1965,"name":"Milkana Sahne","namePlural":"Milkana Sahne","amount":1,"unit":{"uid":15,"singular":"Packung","plural":"Packungen"},"accumulationIdentifier":"1965_15"},{"uid":1365,"name":"Süßkartoffel","namePlural":"Süßkartoffeln","amount":500,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1365_1"},{"uid":599,"name":"Wasser (heiß)","namePlural":"Wasser (heiß)","amount":1,"unit":{"uid":48,"singular":"l","plural":""},"accumulationIdentifier":"599_48"},{"uid":561,"name":"Zwiebel","namePlural":"Zwiebeln","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"561_1"},{"uid":330,"name":"Knoblauchzehe (frisch gehackt)","namePlural":"Knoblauchzehen (frisch gehackt)","amount":10,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"330_1"},{"uid":431,"name":"Gemüsebrühe","namePlural":"Gemüsebrühe","amount":3,"unit":{"uid":12,"singular":"TL","plural":""},"accumulationIdentifier":"431_12"},{"uid":346,"name":"Ingwer (frisch)","namePlural":"Ingwer (frisch)","amount":30,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"346_1"},{"uid":106,"name":"Zitrone","namePlural":"Zitronen","amount":40,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"106_1"},{"uid":267,"name":"Olivenöl","namePlural":"Olivenöl","amount":30,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"267_13"},{"uid":60,"name":"Schnittlauch","namePlural":"Schnittlauch","amount":30,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"60_1"},{"uid":416,"name":"Pfeffer","namePlural":"Pfeffer","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_1101-1200\/rezept-suesskartoffel-suppe.jpg"}

Zutaten

für

Personen

Rezept Drucken

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Für das Süßkartoffelsuppenrezept zunächst das Olivenöl und die Zwiebeln in einen Topf bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. dünsten bis die Zwiebeln weich sind. Knoblauch und Ingwer dazugeben, noch eine Minute weiter dünsten.

Anschließend die geschälten und geschnittenen Süßkartoffeln mit dem Wasser in den Topf geben. Mit Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze auf eine mittlere Stufe reduzieren und weitere 10-15 Minuten kochen bis die Süßkartoffeln weich sind.

Die Süßkartoffelsuppe mit einem Pürierstab verrühren bis die Kartoffelstücke sich in der Flüssigkeit auflösen. Bei schwacher Hitze den Käse dazugeben und umrühren bis dieser geschmolzen ist. Die Suppe abschmecken und nach Wunsch nachwürzen. Abschließend mit Petersilie und Schnittlauch servieren.