Süßkartoffel Chili Cheese Fries "Sin Carne"
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Süßkartoffel Chili Cheese Fries "Sin Carne"

Unser absoluter Lieblingssnack: selbstgemachte Süßkartoffel Pommes mit feuriger Chili Cheese Sauce. Auch "sin Carne" eine Geschmacksexplosion im Mund.
30 Min. + 25 Min. Backzeit
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Zutaten

für Personen

Zubereitung

1

Zuerst das Sojaschnetzel nach den Angaben einweichen und den Ofen schon mal auf 160 Grad Umluft vorheizen. Dann kannst du die Süßkartoffeln schälen und in 1,5 cm dicke Streifen schneiden, die du dann mit 2 EL Pflanzenöl und 1 TL Paprikapulver marinierst. Die Kartoffeln danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und ca. 25 Minuten backen.

Nun kannst du die Sojaschnetzel absieben und dann die Karotten, Zwiebeln und Peperonis waschen, schälen und fein würfeln. Die Peperonis jedoch in Scheiben schneiden.

2

Statt Fleisch gibt’s ein leckeres “Sin Carne”: Dafür 1 EL Pflanzenöl in einen breiten Topf erhitzen und die Sojaschnetzel mit einer Knoblauchzehe darin anbraten, wobei du 1 TL Paprikapulver und Cumin gleich mitröstest. Dann das Tomatenmark zugeben und auch mit anrösten. Nun die Karotten, Zwiebeln und Peperonis dazu geben. Das ganze füllst du mit den passierten Tomaten auf und lässt alles 10 Minuten lang köcheln.

Jetzt ist es Zeit, die Kidneybohnen und 1 Prise Pfeffer dazu zu geben und alles nochmal 5 Minuten kochen lassen.

3

Du bist fast am Ziel: Wenn die Süßkartoffel-Pommes fertig sind, vom Backblech nehmen und in eine passende Auflaufform schütten. Nun den Ofen auf 180 Grad Oberhitze stellen. Jetzt verteilst du das “Sin Carne” über den Pommes. Das Beste kommt zum Schluss: Den spicy Deli’Cheese Tex Mex Käse darüber streuen und im Ofen auf oberster Schiene überbacken bis der Käse schmilzt.

Tipp:

Du hast großen Heißhunger oder kein Bock auf Kartoffelschälen? Dann kannst du für das Gericht auch auf frische oder TK Pommes bzw. Süßkartoffelpommes zurück greifen.

Oder gehörst du eher zur Fraktion "Con Carne"? Dann bereite unsere Chili Cheese Fries gerne auch mit frischem Bio-Rinderhackfleisch statt Sojaschnetzel zu.

Viel Spaß!

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 2538,0 kJ / 607,0 kcal
Fett 22,2 g
Davon gesättigte Fettsäuren
9,2 g
Kohlenhydrate 68,7 g
Davon Zucker
27,4 g
Eiweiß 31,4 g