Scharfe Frikadellen-Spieße

Name: Scharfe Frikadellen-Spieße
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 0.5 Bund Schnittlauch; 400 g Hackfleisch (gemischt); 25 g Semmelbrösel; 50 ml Wasser (heiß); 1 Ei; 2 TL Senf, scharf; Salz; Pfeffer; 0.5 TL Sambal Oelek; 2 EL Pflanzenöl; 150 g Géramont Minis; 12 Cornichons Chili & Pfeffer; 12 Kirschtomaten; 12 Peperoni, eingelegt

Die kleinen Frikadellen-Spieße lassen sich kreativ kombinieren. Kirschtomaten, Essiggurken oder würzige Peperoni machen sie zu pikantem Fingerfood.

30 Min.

Géramont Mini

{"uid":818,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/scharfe-frikadellen-spiesse\/","id":496,"title":"Scharfe Frikadellen-Spieße","servings":24,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":60,"name":"Schnittlauch","namePlural":"Schnittlauch","amount":0.5,"unit":{"uid":2,"singular":"Bund","plural":""},"accumulationIdentifier":"60_2"},{"uid":428,"name":"Hackfleisch (gemischt)","namePlural":"Hackfleisch (gemischt)","amount":400,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"428_1"},{"uid":1306,"name":"Semmelbrösel","namePlural":"Semmelbrösel","amount":25,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1306_1"},{"uid":599,"name":"Wasser (heiß)","namePlural":"Wasser (heiß)","amount":50,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"599_13"},{"uid":88,"name":"Ei","namePlural":"Eier","amount":1,"accumulationIdentifier":"88"},{"uid":1259,"name":"Senf, scharf","namePlural":"Senf, scharf","amount":2,"unit":{"uid":12,"singular":"TL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1259_12"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":416,"name":"Pfeffer","namePlural":"Pfeffer","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"},{"uid":1249,"name":"Sambal Oelek","namePlural":"Sambal Oelek","amount":0.5,"unit":{"uid":12,"singular":"TL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1249_12"},{"uid":1057,"name":"Pflanzenöl","namePlural":"Pflanzenöl","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1057_11"},{"uid":450,"name":"Géramont Minis","namePlural":"Géramont Minis","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"450_1"},{"uid":2036,"name":"Cornichon Chili & Pfeffer","namePlural":"Cornichons Chili & Pfeffer","amount":12,"accumulationIdentifier":"2036"},{"uid":1,"name":"Kirschtomate","namePlural":"Kirschtomaten","amount":12,"accumulationIdentifier":"1"},{"uid":1960,"name":"Peperoni, eingelegt","namePlural":"Peperoni, eingelegt","amount":12,"accumulationIdentifier":"1960"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_401-500\/Rezept-Scharfe-Frikadellen-Spie%C3%9Fe-Ge%CC%81ramont-Mini-0496.jpg"}

Zutaten

für

Personen

Rezept Drucken

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Für die Frikadellen den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Zusammen mit dem Hackfleisch, Semmelbröseln, Wasser, Ei und Senf vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen und mit angefeuchteten Händen 12 kleine Hackbällchen formen.

Die Bällchen in einer Pfanne im heißen Öl rundherum braten, herausnehmen und kalt werden lassen. Géramont Minis achteln. Cornichons abtropfen lassen, längs halbieren und fächerig aufschneiden. Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren.

Hackbällchen in der Mitte durchschneiden. Cornichons und Peperoni aufspießen. Danach jeweils Kirschtomatenhälfte, Géramont-Achtel und zum Schluss die Frikadelle so aufspießen, dass die Schnittfläche nach unten zeigt.

Tipp

Wem das Ganze nicht scharf genug ist, kann gerne etwas mehr Sambal Oelek verwenden.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	325,0 kJ / 75,0 kcal
Fett	5,0 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Eiweiß	5,0 g

Scharfe Frikadellen-Spieße

Géramont Mini

Zutaten

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Tipp

Käse in deiner Nähe finden

Aktuelle Rezeptthemen entdecken

Herbst Rezepte

Protein Rezepte

Wärmende Suppen Rezepte

Einfache Aufläufe