Saint Albray Tartiflette

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Vorbereitung
45 Min.
Originale Tartiflette - leckerer Kartoffelauflauf mit cremig würzigem Saint Albray Käse. Das Rezept für die Tartiflette lässt sich einfach nachkochen und eignet sich besonders als Auflauf für die kalte Jahreszeit.

Zutaten

Minus
6 Portionen
Plus
Rezept für Tartiflette

  • 1,5 Packungen Saint Albray L'intense Portionen
  • 1,5 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
  • 150 g Crème fraîche
  • 225 g Speckwürfel
  • 75 ml Weißwein
  • 3 Zwiebeln
  • 1,5 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter (für die Form)
Nährwerte
Pfeil nach unten

Pro Person
Brennwert 2543,0 kJ / 609,0 kcal
Fett 39,0 g
Kohlenhydrate 41,0 g
Eiweiß 39,0 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 45 Min.
Schritt 1

Für das Tartiflette Rezept zunächst Kartoffeln waschen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser garen. Abschütten, kurz auskühlen lassen, dann die Schale abziehen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Ofen vorheizen (200° Ober-/Unterhitze, 175° Umluft). Zwiebeln für die Tartiflette schälen und in Würfel schneiden. Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Den Speck zugeben und ebenfalls anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Eine Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Die Hälfte der Zwiebel-Speck-Masse darauf geben. Mit den restlichen Kartoffeln belegen und zum Schluss mit den restlichen Zwiebeln bedecken.

Schritt 4

Crème fraîche auf der Tartiflette verteilen. Saint Albray L'Intense Portionen halbieren und auf den Kartoffelauflauf verteilen.

Schritt 5

Anschließend den Wein über die Tartiflette gießen und im Backofen ca. 15 Minuten überbacken. Servieren und genießen! Wir wünschen guten Appetit!

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Saint Albray L’intense Portionen

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