Penne mit Cabanossi und Brunch

Name: Penne mit Cabanossi und Brunch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Becher Brunch Paprika Peperoni; 400 g Penne; 200 g Cabanossi; 2 Zwiebeln, rot (groß); 3 Zweige Thymian; 0.5 TL Butter; Salz

Würzig und super schmackhaft kommen diese Nudeln mit Cabanossi und einer würzigen Brunch-Soße daher. Das Beste: In nur 20 Minuten ist die Pasta servierfertig.

20 Min.

Brunch Paprika Peperoni

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Zutaten

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Zubereitung

Penne nach Packungsanweisung kochen und in einem Sieb abtropfen lassen und warmstellen.

Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Cabanossi in Scheiben schneiden. Rote Zwiebeln in Spalten schneiden.

Eine beschichtete Pfanne mit Butter auspinseln, Cabanossi und Zwiebeln darin 1-2 Min. braten.

Brunch und Thymianblättchen in die Pfanne geben. Die heißen Nudeln und 3 EL Nudelwasser hinzufügen und alles ca. 3 Min. bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen. Abschließend die Penne in tiefen Tellern oder in Schüsseln servieren.

Tipps für die Penne mit Cabanossi

Das Rezept lässt sich auch mit gebratenen Zucchiniwürfeln anstelle von Cabanossi einfach als fleischlose Variante zubereiten. Auch Bohnen sind eine vegetarische Variante.
Statt Penne können auch Tagliatelle, Spaghetti, Rigatoni oder Makkaroni verwendet werden.
Wer Käse liebt, reibt noch etwas Parmesan über die Nudeln.
Auch Knoblauch und Ajvar können nach Belieben hinzugefügt werden.
Wer nicht auf Gemüse verzichten möchte, greift zu Paprikaschoten diese passen gut zu den Cabanossi.