Bresso Produkt packshot Aperitifs Kräuter der Provence

Paprika-Tomaten-Dip mit Bresso

Name: Paprika-Tomaten-Dip mit Bresso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Baguettebrötchen; 20 Löffel (Esslöffel zum Anrichten); 1 Chilischote, rot; 50 g Zwiebeln; 150 ml Tomatensaft; 100 g Paprikas, rot; Salz; Pfefferkorn, schwarz (frisch gemahlen); 0.5 TL Speisestärke; 2 EL Wasser (heiß); 1 Packung BRESSO feine Häppchen Kräuter der Provence

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungszeit

30 Min.

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Günstig

Zutaten

4 Portionen

1 Baguettebrötchen
20 Löffel (Esslöffel zum Anrichten)
1 Chilischote, rot
50 g Zwiebeln
150 ml Tomatensaft
100 g Paprikas, rot
Salz
Pfefferkorn, schwarz (frisch gemahlen)
0,5 TL Speisestärke
2 EL Wasser (heiß)
1 Packung BRESSO feine Häppchen Kräuter der Provence

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Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	260 kJ / 61 kcal
Fett	2 g
Kohlenhydrate	6 g
Eiweiß	1 g

Zubereitung

Gesamtzeit 30 Min.

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Schritt 1

Für die Baguette-Chips den Backofen auf 200 °C vorheizen. Baguette-Brötchen in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und im Backofen in ca. 4-5 Minuten hellbraune Baguette-Chips rösten.

Schritt 2

Für den Dip das Gemüse putzen, fein würfeln und kurz andünsten. Mit dem Tomatensaft ablöschen und ca. 10 Minuten zugedeckt gar kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Die aufgefangene Soße erhitzen und mit der in Wasser angerührten Speisestärke binden, abkühlen lassen.

Schritt 3

Zum Servieren etwas Dip auf Löffel verteilen, je ein BRESSO Frischkäsehäppchen hinein setzen und mit einem knusprigen Baguette-Chip dekorieren. Sofort servieren.

Tipp für den Paprika-Tomaten-Dip mit Bresso

Dazu passt ein spritziger Rosé-Wein. In Frankreich wird dazu ein Côtes de Provence getrunken.

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