Zutaten
- 2 Packungen Le Rustique Ofen-Camembert
- 1 kg Hokkaidokürbis
- 600 g Rote Bete
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Honig, flüssig
- 2 EL Pistazien
- 1 Stück Granatapfel
- Salz
- Cayennepfeffer
- Rosmarin (frisch)
- Backpapier
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 3.300 kJ / 790 kcal |
| Fett | 52 g |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| Eiweiß | 26 g |
Zubereitung
Hokkaido waschen, halbieren und entkernen. Rote Bete waschen und schälen. Kürbis in sehr dünne Spalten schneiden und Rote Bete in dünne Spalten schneiden.
Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C) ca. 10 Minuten backen.
Le Rustique Ofen-Camembert nach dem Entfernen des Käsepapiers in seine Holzschachtel legen. Zwischen dem Gemüse auf das Backblech setzen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 14 Minuten backen. Dann die Käse-Oberfläche mit einem Messer kreuzweise einschneiden, Ecken vorsichtig nach außen klappen und bei gleicher Temperatur weitere ca. 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Pistazienkerne grob hacken. Granatapfel halbieren, die Kerne herausklopfen, den Saft dabei auffangen, beides mit den Pistazien mischen.
Le Rustique Ofen-Camembert mit Ofengemüse aus dem Backofen nehmen. Beides sofort anrichten, Käse mit Granatapfel-Pistazien-Mischung garnieren und mit flüssigem Honig beträufeln. Gemüse mit Rosmarin bestreuen.