Kritharaki mit Feta
Zutaten
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Zubereitung
Kritharaki nach Packungsanleitung in kochendem Wasser garen.
In der Zwischenzeit Petersilie, Rosmarin, Basilikum, Zitrone und Paprika waschen und trocknen. Paprika in kleine Würfel schneiden, Petersilie und Basilikum abzupfen und grob zerhacken. Zitrone abreiben und Saft pressen. Oliven in Ringe schneiden und Zwiebel schälen und fein würfeln.
Rinderhack in einer großen Pfanne mit 2 EL Olivenöl anbraten. Kleingeschnittene Zwiebel hinzugeben. Knoblauch schälen, Rosmarin abzupfen und beides zusammen klein schneiden. Wenn das Rinderhack durchgebraten ist, den Knoblauch mit dem Rosmarin hinzufügen und ein paar Minuten weiterköcheln lassen.
Anschließend die gekochten Kritharaki sowie die Kräuter, Paprikawürfel, Olivenscheiben, Zitronensaft und -abrieb sowie 2 EL Olivenöl zum gebratenen Rinderhack geben und alles gut miteinander vermischen.
Zum Schluss ISLOS Feta mit den Händen grob bröckeln und über der Kritharaki Pfanne verteilen.

Pro Person | |
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Brennwert | 2615,0 kJ / 625,0 kcal |
Fett | 36,3 g |
Kohlenhydrate | 40,8 g |
Eiweiß | 32,4 g |