Wrapped Sandwich mit Hähnchenbrust und Spinat

Name: Wrapped Sandwich mit Hähnchenbrust und Spinat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 BRESSO Portionen feine Kräuter; 125 g Hähnchenbrustfilets; 4 Scheiben Brote, Vollkorn; 150 g Spinat (frisch); 1 Zwiebel, rot (groß); 3 EL Granatapfelkerne; 2 EL Sprossen-Mix; 1 TL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; Pfeffer; Salz

Unser wrapped Sandwich mit Hähnchenbrust, Spinat und einer Portion des cremigen Bresso Feine Kräuter wird dich garantiert um den Finger wickeln!

15 Min.

Bresso Produkt packshot Portionen Feine Kräuter

BRESSO Portionen Feine Kräuter

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Zutaten

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Zubereitung

Hähnchenbrustfilet mit Pfeffer und Salz würzen und in einer kleinen Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze braten. Die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Hähnchenbrust nach ca. 10 Minuten wenden, Zwiebeln dazugeben und alles weitere 8 - 10 Minuten anbraten lassen.

Den frischen Blattspinat in eine weitere Pfanne geben, mit 1 EL Olivenöl kurz andünsten, nach ca. 3 Minuten fällt der Blattspinat in sich zusammen, dann aus der Pfanne nehmen und mit Zitronensaft und Pfeffer marinieren. (Alternativ 150 g TK-Spinat auftauen und wenn nötig leicht ausdrücken, anschließend mit 1EL Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer marinieren.)

Während Spinat sowie Hähnchen und Zwiebel braten, die restlichen Zutaten vorbereiten: Vollkornbrotschreiben großzügig mit Bresso Portionen Feine Kräuter bestreichen. Sprossen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Gebratene Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden, je eine mit Bresso Feine Kräuter bestrichene Brotscheibe mit dem Spinat, den Hähnchenscheiben, gedünsteten roten Zweibeln, Sprossen und Granatapfelkernen belegen und zuletzt jeweils eine zweite Brotscheibe auflegen. Ganz leicht andrücken.