Rezepte > Schnelles Avocado-Brot mit Brunch

Schnelles Avocado-Brot mit Brunch

Lecker, gesund und unkompliziert: Unser Rezept für Avocado-Brot mit Tomaten und frischen Kräutern. Perfekt für ein Frühstück oder als Snack zwischendurch.
10 Min.
{"uid":6541,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/schnelles-avocado-brot-mit-brunch\/","id":916,"title":"Schnelles Avocado-Brot mit Brunch","servings":1,"ingredientGroups":[{"name":"Für das Avocado-Brot","ingredients":[{"uid":14591,"name":"Brunch Buttrig-Frisch ungesalzen","namePlural":"Brunch Buttrig-Frisch ungesalzen","amount":40,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"14591_1"},{"uid":30,"name":"Avocado","namePlural":"","amount":1,"accumulationIdentifier":"30"},{"uid":14858,"name":"Krustenbrot","namePlural":"Krustenbrot","amount":2,"unit":{"uid":10,"singular":"Scheibe","plural":"Scheiben"},"accumulationIdentifier":"14858_10"},{"uid":1530,"name":"Zitronensaft","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1530_11"},{"uid":1404,"name":"Tomate","namePlural":"Tomaten","amount":2,"accumulationIdentifier":"1404"},{"uid":14859,"name":"Rote Brunnenkresse","namePlural":"Rote Brunnenkresse","amount":0,"unit":{"uid":4,"singular":"Handvoll","plural":""},"accumulationIdentifier":"14859_4"},{"uid":1231,"name":"Salz","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":8,"singular":"Prise","plural":"Prisen"},"accumulationIdentifier":"1231_8"},{"uid":13807,"name":"Pfeffer (frisch gemahlen)","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"13807"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_901-1000\/rezept-schnelles-avocadobrot.jpg"}

Zutaten

für Personen

Käse in Ihrer Nähe finden

Logo des Käsefinders

Zubereitung

1

Für das Brot zunächst die Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale heben. Fruchtfleisch in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

2

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

3

Brotscheiben mit Brunch bestreichen.

4

Mit Avocadoscheiben und Tomatenscheiben belegen. Abschließend mit etwas Salz und grobem Pfeffer würzen und mit Brunnenkresse bestreuen. 

Tipps für das Avocado-Brot
  • Statt Krustenbrot kann auch Vollkornbrot, Walnussbrot oder Bauernbrot verwendet werden. 
  • Als Alternative zu den Tomatenscheiben kann das Brot auch mit geräuchertem Lachs belegt werden. 
  • Wenn gewünscht und für mehr Geschmack: Garnitur mit frischem Meerrettich möglich.
  • Auch ein hartgekochtes Ei passt perfekt auf oder zum Avocado-Brot. 
  • Tipp: Avocado Aufstrich fürs Brot: Dazu eine weiche Avocado zerdrücken und mit einem Spitzer Zitronensaft oder Limettensaft versehnen, salzen und pfeffern. Nach Belieben können auch Tomatenstückchen hinzugefügt werden. 
Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 2670 kJ / 638 kcal
Fett 43 g
Kohlenhydrate 40 g
Eiweiß 14 g

Käse in Ihrer Nähe finden

Logo des Käsefinders