Köstliche Kombination: Süßkartoffeln, Linsen, Chilischoten und Käse. Für einen geselligen Raclette-Abend voller Abwechslung!
Zutaten
Für die Süßkartoffeltaler:
- 1 Packung Le Rustique Raclette Classique (je 400g)
- 50 g Linsen, rot
- 0,5 Süßkartoffel (gekocht)
- 0,5 Frühlingszwiebel
- 0,5 Chilischote, rot
- 2,5 Stängel Koriander (frisch)
- Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Crème fraîche
Nährwerte
Pro Person | |
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Brennwert | 956 kJ / 228 kcal |
Fett | 13,6 g |
Davon gesättigte Fettsäuren
|
1,7 g |
Kohlenhydrate | 14 g |
Davon Zucker
|
3,3 g |
Eiweiß | 12,3 g |
Zubereitung
Schritt 1
Linsen bissfest kochen. Gekochte Süßkartoffel schälen und ca. 8 Scheiben (ca. 1,5 cm dick) abschneiden, den Rest klein würfeln.
Schritt 2
Frühlingszwiebel (Ringe), Chili (Würfel), Koriander (gehackt) mit Süßkartoffelwürfeln und Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel abschmecken.
Schritt 3
Süßkartoffelscheiben in Pfännchen legen, mit Masse bedecken und unter dem Raclette-Grill mit Le Rustique Raclette Classique überbacken.
Tipps zur Vor- und Nachbereitung von Raclette
- Das Raclette-Gerät sollte über genug Pfännchen verfügen, damit ihr mindestens eines pro Person habt. Am Besten sogar zwei pro Person, damit man immer abwechselnd essen und grillen kann!
- Vorher schon testen, ob der Weg vom Raclette-Grill zur Steckdose nicht weiter ist, als gedacht! So kann man ganz entspannt das Verlängerungskabel suchen und nicht erst, wenn die hungrige Meute da ist!
- Vorbereitung ist das Wichtigste! Am besten etwa eine Stunde einplanen, bevor die Gäste kommen, um alles zu schneiden und die Pellkartoffeln zu kochen.
- Nach dem Essen direkt die Pfännchen einweichen! So vermeidet man unnötiges Schrubben am nächsten Morgen.
- Als Tipp gegen den Geruch am nächsten Tag: Eine Orange oder Zitrone mit Gewürznelken spicken und über Nacht auf dem Tisch stehen lassen und schon lässt sich weder Fleisch noch Käse am nächsten Tag erschnuppern!