Pilz-Sahne Soße - leckere Rezeptidee
Rezepte > Pilz-Sahne Soße

Pilz-Sahne Soße

Diese Pilz-Sahne Soße schmeckt lecker zu Pasta, Semmelknödeln und Fleisch.
15 Min.
Glutenfrei

{"uid":626,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/pilz-sahne-sosse\/","id":317,"title":"Pilz-Sahne Soße","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"Für die Pilz-Sahne Soße","ingredients":[{"uid":832,"name":"Lauchzwiebel","namePlural":"Lauchzwiebeln","amount":3.5,"unit":{"uid":33,"singular":"Stange","plural":"Stangen"},"accumulationIdentifier":"832_33"},{"uid":67,"name":"Champignons","namePlural":"","amount":500,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"67_1"},{"uid":7,"name":"Petersilie","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":2,"singular":"Bund","plural":""},"accumulationIdentifier":"7_2"},{"uid":61,"name":"Butter","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"61_11"},{"uid":1491,"name":"Weißwein","namePlural":"","amount":100,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"1491_13"},{"uid":434,"name":"Gemüsefond","namePlural":"","amount":150,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"434_13"},{"uid":1208,"name":"Saint Albray L'original","namePlural":"","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1208_1"},{"uid":1591,"name":"Crème fraîche","namePlural":"","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1591_1"},{"uid":1231,"name":"Salz","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"1231"},{"uid":1048,"name":"Pfeffer","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"1048"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_301-400\/Rezept-Pilz-Sahne-So%C3%9Fe-Saint-Albray-Classic-0317.jpg"}

Zutaten

für Personen

Käse in Ihrer Nähe finden

Logo des Käsefinders

Zubereitung

1

Für die Pilz-Sahne Soße die Lauchzwiebeln putzen und in Röllchen schneiden. Die Pilze putzen und vierteln. Die Petersilie waschen, trocknen, Blättchen fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Pilze darin 5 Min. kräftig anbraten. Lauchzwiebeln dazugeben und 1 Min. mit anbraten. Weißwein und Gemüsefond dazugießen, aufkochen.

2

Saint Albray in kleine Würfel schneiden und mit der Crème fraîche untermischen. Die Petersilie dazugeben und die Pilz-Sahne Soße mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Bereiten Sie die Pilz-Sahne Soße zur Abwechslung mal mit Waldpilzen wie Pfifferlingen, Maronen oder Steinpilzen zu.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 1490 kJ / 360 kcal
Fett 31 g
Kohlenhydrate 4 g
Eiweiß 13 g

Käse in Ihrer Nähe finden

Logo des Käsefinders