Coppa di Giò - Orangen-Nudeln im Käsekörbchen

Name: Coppa di Giò - Orangen-Nudeln im Käsekörbchen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 80 g Giovanni Ferrari - Grana Padano Riserva g.U.; Backpapier (1 Kreis mit 20 cm Durchmesser ausgeschnitten); 1 Tasse; 50 g Giovanni Ferrari - Grana Padano Riserva g.U.; 200 g Spaghetti; 0.5 Orange, Bio; 3 Möhren (jung); 0.25 Petersilie, glatt; 2 EL Olivenöl; 20 g Pistazien

Hübsch verpackt im Körbchen: Orangen-Nudeln mit Giovanni Ferrari Grana Padano Riserva.

25 Min.

Giovanni Ferrari packshot Grana Padano Riserva Stück

Giovanni Ferrari Grana Padano Riserva

{"uid":1970,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/orangen-nudeln-im-kaesekoerbchen\/","id":707,"title":"Coppa di Giò - Orangen-Nudeln im Käsekörbchen","servings":2,"ingredientGroups":[{"name":"Für die Käsekörbchen","ingredients":[{"uid":523,"name":"Giovanni Ferrari - Grana Padano Riserva g.U.","namePlural":"Giovanni Ferrari - Grana Padano Riserva g.U.","amount":80,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"523_1"},{"uid":33,"name":"Backpapier (1 Kreis mit 20 cm Durchmesser ausgeschnitten)","namePlural":"Backpapier (1 Kreis mit 20 cm Durchmesser ausgeschnitten)","amount":0,"accumulationIdentifier":"33"},{"uid":4875,"name":"Tasse","namePlural":"Tassen","amount":1,"accumulationIdentifier":"4875"}]},{"name":"Für die Pasta","ingredients":[{"uid":523,"name":"Giovanni Ferrari - Grana Padano Riserva g.U.","namePlural":"Giovanni Ferrari - Grana Padano Riserva g.U.","amount":50,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"523_1"},{"uid":1328,"name":"Spaghetti","namePlural":"Spaghetti","amount":200,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1328_1"},{"uid":136,"name":"Orange, Bio","namePlural":"Orangen, Bio","amount":0.5,"accumulationIdentifier":"136"},{"uid":58,"name":"Möhre (jung)","namePlural":"Möhren (jung)","amount":3,"accumulationIdentifier":"58"},{"uid":44,"name":"Petersilie, glatt","namePlural":"Petersilie, glatt","amount":0.25,"accumulationIdentifier":"44"},{"uid":267,"name":"Olivenöl","namePlural":"Olivenöl","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"267_11"},{"uid":1071,"name":"Pistazie","namePlural":"Pistazien","amount":20,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1071_1"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_701-800\/rezept-coppa-di-gio-orangen-nudeln-im-parmesan-koerbchen.jpg"}

Zutaten

für

Personen

Rezept Drucken

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Herstellung des Käsekörbchens

Für die Orangen-Nudeln wird zunächst das Käsekörbchen hergestellt. Dazu etwa 80 g Giovanni Ferrari Grana Padano Riserva grob raspeln und in zwei Portionen teilen. Anschließend das Backpapier kreisförmig zurechtschneiden und zur Seite legen.

Eine beschichtete Pfanne (24 cm Durchmesser) ca. 2 Minuten aufheizen. Backpapier hineinlegen und eine Portion Grana Padano Riserva kreisförmig und gleichmäßig auf dem Backpapier verteilen, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.

Rand ggf. mit einem Pfannenwender minimal zusammenschieben. Hitze etwas reduzieren. Giovanni Ferrari Grana Padano Riserva so lange schmelzen lassen, bis er überall Blasen wirft und goldbraun wird. Pfanne von der Kochstelle ziehen.

Grana Padano Riserva Fladen mit Papier auf einen Teller ziehen und sofort mittig über eine umgestülpte bauchige, große Tasse oder kleine Schüssel legen und Backpapier abziehen. Auf diese Weise das zweite Körbchen herstellen. Backpapier kann 2 x benutzt werden.

Zubereitung der Orangen-Nudeln

Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten. In der Zwischenzeit ca. 50 g Giovanni Ferrari Grana Padano Riserva auf einer groben Reibe raspeln. Die Schale der Orange auf einer feinen Reibe dünn abreiben.

Möhren putzen, schälen und auf einer Reibe grob raspeln (ca. 150g). Petersilie fein hacken (1 EL). Pistazien grob hacken. Pfanne mit Pistazien bei mittlerer Hitze aufheizen. Pistazien anrösten bis sie duften, dann entnehmen. Öl und Möhrenraspel zugeben, ganz kurz andünsten. Pfanne vom Herd nehmen und Petersilie sowie Orangenschale unterrühren. Warmhalten.

Spaghetti abgießen, etwas Nudelwasser auffangen. Nudeln mit ca. 2 EL Nudelwasser und Grana Padano Riserva gründlich vermengen bis der Käse sich mit den Nudeln verbunden hat.

Abschließend alles zusammen in den Käsekörbchen anrichten, Möhrensugo darauf geben, mit Pistazien und ein paar Raspeln Giovanni Ferrari Grana Padano Riserva bestreut servieren und genießen! Wir wünschen guten Appetit!

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	2340,0 kJ / 555,0 kcal
Fett	16,0 g
Kohlenhydrate	79,0 g
Eiweiß	23,0 g

Käse in deiner Nähe finden

Hübsch anzusehen

Coppa di Giò - Gemüse-Tatar im Grana Padano-Körbchen

Da bekommt man gerne einen Korb! Nicht nur hübsch anzusehen, sondern ebenso köstlich ist unser Rezept für ein Gemüse-Tatar im Grana Padano-Körbchen mit Gewürzen, Giovanni Ferrari Käse und frischem Gemüse.

Zum Rezept