Mediterraner Auflauf mit Zucchini

Name: Mediterraner Auflauf mit Zucchini
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients: 300 g BRESSO feiner Knoblauch; 400 g Zwiebeln; 200 g Langkornreis; 800 g Zucchini (klein); 5 Zweige Salbei; 4 EL Olivenöl; 3 EL Oliven (entsteint); 200 ml Milch (kalt); 3 Eier, M; 2 EL Semmelbrösel; 2 EL Parmesan (gehobelt); 2 EL Pinienkerne; Salz; Pfeffer

Ein solcher mediterraner Auflauf mit Zucchini wird im Französischen "Tian de courgettes" genannt. Mit Bresso verfeinert ist er ein sommerlicher Genuss.

15 Min.

Bresso Produkt packshot Frischkäse Becher feiner Knoblauch

BRESSO feiner Knoblauch

{"uid":830,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/mediterraner-auflauf-mit-zucchini\/","id":507,"title":"Mediterraner Auflauf mit Zucchini","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":159,"name":"BRESSO feiner Knoblauch","namePlural":"BRESSO feiner Knoblauch","amount":300,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"159_1"},{"uid":561,"name":"Zwiebel","namePlural":"Zwiebeln","amount":400,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"561_1"},{"uid":823,"name":"Langkornreis","namePlural":"Langkornreis","amount":200,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"823_1"},{"uid":759,"name":"Zucchini (klein)","namePlural":"Zucchini (klein)","amount":800,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"759_1"},{"uid":94,"name":"Salbei","namePlural":"Salbei","amount":5,"unit":{"uid":16,"singular":"Zweig","plural":"Zweige"},"accumulationIdentifier":"94_16"},{"uid":267,"name":"Olivenöl","namePlural":"Olivenöl","amount":4,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"267_11"},{"uid":683,"name":"Olive (entsteint)","namePlural":"Oliven (entsteint)","amount":3,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"683_11"},{"uid":659,"name":"Milch (kalt)","namePlural":"Milch (kalt)","amount":200,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"659_13"},{"uid":230,"name":"Ei, M","namePlural":"Eier, M","amount":3,"accumulationIdentifier":"230"},{"uid":1306,"name":"Semmelbrösel","namePlural":"Semmelbrösel","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1306_11"},{"uid":396,"name":"Parmesan (gehobelt)","namePlural":"Parmesan (gehobelt)","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"396_11"},{"uid":1070,"name":"Pinienkerne","namePlural":"Pinienkerne","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1070_11"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":416,"name":"Pfeffer","namePlural":"Pfeffer","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_501-600\/Rezept-Mediterraner-Auflauf-mit-Zucchini-Bresso-Feiner-Knoblauch-0507.jpg"}

Zutaten

für

Personen

Rezept Drucken

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Als Basis für den Auflauf mit Zucchini den Reis nach Packungsanweisung kochen. Zwiebeln schälen und würfeln. Die Zucchini waschen, Stielansätze entfernen, die Früchte längs halbieren und schräg in dicke Scheiben schneiden. Rosmarinnadeln vom Zweig abstreifen und hacken.

Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 180 Grad). Olivenöl in einem Topf erhitzen, Salbeiblätter darin knusprig backen. Aus dem Öl heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebeln im Salbeiöl fünf Minuten hellbraun braten. Zucchini zugeben und drei Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Reis, Gemüse und Oliven in eine Auflaufform füllen. Milch, Eier und BRESSO Frischkäse verrühren und kräftig würzen, über den Auflauf mit Zucchini gießen. Pinienkerne und Parmesan mit den Semmelbröseln über den mediterranen Auflauf streuen. 30 bis 40 Minuten im Ofen überbacken.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	3475,0 kJ / 835,0 kcal
Fett	54,0 g
Kohlenhydrate	60,0 g
Eiweiß	25,0 g

Käse in deiner Nähe finden

Mediterraner Auflauf mit Zucchini

BRESSO feiner Knoblauch

Zutaten

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Käse in deiner Nähe finden

Aktuelle Rezeptthemen entdecken

Frühstück

Brunch-Ideen

Frühlingsrezepte