Makkaroni mit dreierlei Schweizer Käse

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Vorbereitung
30 Min.
Teller mit Essen
Garzeit
20 Min.
Unser Makkaroni Rezept für Mac & Cheese auf echt Schweizer Art: Makkaroni-(auch Macaroni oder Maccheroni) Nudeln köstlich überbacken mit den original Schweizer Käseklassikern Emmentaler AOP, Tête de Moine und Tomme Vaudoise. In der Schweiz kennt man das Gericht auch unter dem Namen "Älplermagronen".

Zutaten

Minus
5 Portionen
Plus
Für das Makkaroni Rezept mit Käse überbacken

  • 375 g Makkaroni
  • 1,25 Packungen La Tomme Vaudoise
  • 187,5 g Emmentaler (Schweizer Emmentaler AOP)
  • 93,75 g Tête de Moine (in Rosetten)
  • 312,5 g Crème fraîche
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 1,25 EL Butter
  • 1,25 Handvoll Petersilie, glatt
  • Pfeffer
  • Salz
Nährwerte
Pfeil nach unten

Pro Person
Brennwert 3170,0 kJ / 758,0 kcal
Fett 45,8 g
Kohlenhydrate 54,6 g
Eiweiß 31,9 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 50 Min.
Schritt 1

Für das Makkaroni Rezept mit Käse überbacken: Makkaroni-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten.

Schritt 3

Emmentaler reiben, Tête de Moine ggf. in Rosetten hobeln und Tomme Vaudoise fein würfeln. Petersilie waschen und fein hacken.

Schritt 4

In einer Schüssel Crème Fraîche, Gemüsebrühe, Petersilie und die Hälfte des Käses vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mischung unter die Makkaroni heben und alles in die Auflaufform geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen, dabei einige Rosetten Tête de Moine zurückbehalten.

Schritt 5

Im Backofen für 12-15 Minuten gratinieren. Zum Servieren mit den restlichen Rosetten Tête de Moine garnieren.

Tipp für die Makkaroni Rezept mit dreierlei Schweizer Käse

Wenn einmal Käse-Makkaroni übrig bleiben sollten, lässt sich daraus mit etwas gebratenem Hackfleisch leicht ein leckerer Makkaroni-Hack-Auflauf zaubern!

Informationen

Gut zu wissen!

Makkaroni, auf Italienisch Maccheroni oder Macaroni geschrieben sind kurze Röhrennudeln, die durch ihre Form gut Soße aufnehmen und leicht zu essen sind. Diese Art Pasta wurde auf Sizilien erfunden und ist auf der ganzen Welt beliebt, besonders in den USA!

Informationen
Rezept merken & teilen

Print
Teile deinen Käsemoment
Teilen
Wir freuen uns über deine Bewertung!
Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer

Aktuelle Rezeptthemen entdecken