Zutaten
- 7 Laugenstange, TK
- etwas Sesam
- etwas Salz, grob
- 1 Packung Bresso 100% Pflanzlich mit Kräutern aus der Provence
Zubereitung
Für das Laugenhasen Rezept: Heize den Backofen auf 210 Grad Ober/Unterhitze oder 190 Grad Umluft vor.
Lege die TK Laugenstangen auf ein Brett und lasse sie ca. 10 Minuten antauen.
Schneide die Laugenstangen im oberen Drittel mit einem Messer ein und biege die zwei Enden etwas auseinander, sodass zwei Ohren entstehen.
Schlage den unteren Teil der Laugenstangen nach hinten um, sodass ein kugeliger Kopf der Osterhasen entsteht.
Lege die Laugenhasen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech, bestreue die Hasen mit Salz und Sesam und backe die Laugenhasen für ca. 15 Minuten im Backofen, bis sie gold-braun sind.
Nehme die fertiggebackenen Laugenhasen aus dem Ofen und serviere sie mit Bresso 100 % Pflanzlich mit Kräutern aus der Provence als Dip.
Tipp
Wenn du es würzig und pikant magst, kannst du auf die Laugenhasen auch Pfeffer streuen und als Dip zum Beispiel Bresso 100% Pflanzlich Kirschtomate & Chili oder Knoblauch & Kräuter dazu servieren.
Laugenhasen - FAQ
Frage: Wie forme ich aus einer Laugenstange einen Osterhasen?
Antwort: Nach etwa 10 Minuten Antauzeit schneidest du die Laugenstange im oberen Drittel ein und biegst die Enden auseinander, sodass Hasenohren entstehen. Den unteren Teil klappst du nach hinten, sodass sich ein kugeliger Kopf formt.
Frage: Eignen sich Laugenhasen für Vegetarier?
Antwort: Ja! Das Rezept ist vegetarisch – ideal für Gäste und Familien, die an Ostern ohne Fleisch genießen möchten. Der cremige Kräuter Dip aus pflanzlicher Basis ergänzt das Ganze perfekt.
Frage: Kann man Laugenhasen in der Heißluftfritteuse zubereiten – und welche Temperatur sowie Backzeit sind dafür ideal?
Antwort: Ja! Laugenhasen lassen sich hervorragend in der Heißluftfritteuse backen. Die Heißluft sorgt für eine besonders gleichmäßige Bräunung und eine knusprige Oberfläche. Eine Temperatur von 180 °C ist ideal. Dadurch werden die Hasen gleichmäßig knusprig, ohne zu schnell zu dunkel zu werden. Die Backzeit beträgt in der Regel 8–10 Minuten, abhängig vom Modell der Heißluftfritteuse und der Größe der Laugenhasen.
Frage: Kann ich fertige Laugenhasen in der Heißluftfritteuse wieder aufwärmen?
Antwort: Ja! Für 2–3 Minuten bei 150 °C schmecken sie wieder wie frisch gebacken.
Frage: Wie viele Kalorien hat ein Laugenhase?
Antwort: Ein Laugenhase enthält ungefähr 449 kcal pro Portion.
