Garnelenspieße mit Pfeffercreme

SchwierigkeitsgradSchwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
ZubereitungszeitZubereitungszeit
Vorbereitung
15 Min.
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Garantiert knusprig, würzig und cremig zugleich - unsere Garnelenspieße mit Pfeffercreme.
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Zutaten

MinusMinus
2 Portionen
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Für die Garnelenspieße mit Pfeffercreme

  • 50 g BRESSO grüner Pfeffer
  • 50 g Crème fraîche
  • 0,5 TL Zitrone (Schalenabrieb)
  • 2 EL Sekt (alternativ: Weißwein)
  • 12 Garnelen, TK (Süßwasser-Garnele, aufgetaut)
  • 1 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Olivenöl (zum Braten)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 TL Zitronenthymian
Nährwerte
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Pro Person
Brennwert 1230,0 kJ / 310,0 kcal
Fett 26,0 g
Kohlenhydrate 3,0 g
Eiweiß 15,0 g

Zubereitung

ZubereitungszeitZubereitungszeit
Gesamtzeit 15 Min.
Schritt 1

Für die Pfeffercreme Bresso grüner Pfeffer, Crème fraîche und Zitronenschale glatt rühren. Mit Weißwein oder Sekt zur gewünschten Cremigkeit verrühren.

Schritt 2

Die Frühlingszwiebel putzen, abspülen, trockentupfen und in feine Röllchen schneiden. Die Garnelen kalt abspülen und trockentupfen. Die Garnelen auf vier Spieße stecken. Das Öl in einer weiten Pfanne erhitzen, die Garnelenspieße hineinlegen, salzen und pfeffern. Von beiden Seiten je ca. 1-2 Min. knusprig anbraten, herausnehmen. Mit der Pfeffercreme servieren und mit den Frühlingszwiebelröllchen und Thymianblättchen bestreuen.

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BRESSO grüner Pfeffer

Ob auf frischem Brot, als aromatischer Dip oder zum Abrunden köstlicher Grillgerichte: BRESSO grüner Pfeffer ist immer ein ganz besonderer Genuss.

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