Diese cremige Polenta mit Le Tartare Feine Kräuter ist einfach zuzubereiten und begeistert mit ihrer samtigen Textur und dem würzigen Aroma – perfekt für gemütliche Abende!
Zutaten
- 130 g Le Tartare Feine Kräuter
- 200 g Polenta
- 8 Karotten
- 8 Zuckerrüben (klein)
- 4 Pastinaken (klein)
- 2 Rote Zwiebel
- 50 g Haselnüsse (gehackt)
- 1 l Gemüsebrühe (20g)
- Pfefferkorn (frisch gemahlen)
- Kurkuma
- Lorbeerblatt (1 Zweig)
- Thymian
Nährwerte
Nutri Score
Zubereitung
Schritt
1
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Gemüse waschen und schälen. Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt
2
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Backblech mit Backpapier auslegen und Gemüse darauf verteilen. Mit Olivenöl bepinseln, salzen und pfeffern und die Lorbeerblätter hinzufügen. Danach 30 Minuten lang backen.
Schritt
3
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In einem Kochtopf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Polenta unter ständigem Rühren köcheln, bis sie schön samtig wird. Le Tartare Feine Kräuter dazugeben, umrühren und mit einer Prise Kurkuma abschmecken.
Schritt
4
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Polenta mit gegrilltem Gemüse und Haselnüssen servieren.
Unser Tipp
Im Sommer kannst du die Polenta mit fein geschnittenen Tomaten- und Olivenscheiben belegen und im Ofen goldbraun backen. Für eine extra italienische Note, einfach noch ein bisschen Basilikum drüberstreuen. Buon appetito! 🍅🌿
