Cheesecake Tarte mit Trauben

Name: Cheesecake Tarte mit Trauben
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 g Blätterteig (gerollt, Kühlregal); 1 Eiweiß; 1 EL Zucker (fein); 1 EL Puderzucker; 125 g Weintrauben, blau (kernlos); 125 g Weintrauben, grün (kernlos); 1 Vanilleschote; 150 ml Sahne; 250 g BRESSO der Cremige; 1 Vanilleschote; 150 ml Sahne; 1 Päckchen Sahnesteif; 2 EL Puderzucker; 1 Zitrone, Bio

Käsekuchen? Torte? Nein! Cheesecake Tarte! Leckerer Blätterteig, süßer Cheesecake und fruchtiges Trauben-Topping: Das ist unser Rezept für eine unwiderstehliche Trauben-Cheesecake-Tarte. Statt normalem Teig verwenden wir luftigen Blätterteig. Bon appétit!

20 Min. + 20 Min. Backzeit

Bresso Produkt packshot Frischkäse Becher der Cremige

BRESSO der Cremige

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Zutaten

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Zubereitung

Für das Cheesecake-Tarte Rezept zunächst den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn zu einem Rechteck von 20 x 25 cm ausrollen.

Aus den Resten für einen Rand ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Eiweiß auf die Ränder des Rechtecks streichen und mit den Streifen passend belegen, leicht andrücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für 20 Minuten in den Tiefkühler geben.

Für den Kuchen den Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Blätterteig aus dem Tiefkühler nehmen und mit dem Zucker bestreuen. Für 20 Minuten im Backofen goldbraun backen.

In der Zwischenzeit die Trauben waschen, halbieren und mit Puderzucker marinieren.

Für die Creme den Bresso Frischkäse in eine Schüssel geben. Vanilleschote halbieren, mit dem Messerrücken das Vanillemark herauskratzen und zugeben. In einer anderen Schüssel Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen und unter den Frischkäse heben.