Kathis Bauernhofkäserei
Die Bauernhofkäserei
Unter der Marke Kathis Kräuterhof entstehen auf einem familiengeführten Bauernhof in Holland mit viel Liebe, Kreativität und Sachverstand ganz besondere Käsekreationen.
Gleich hinter der westlichen Grenze des schönen Münsterlandes beginnt die idyllische niederländische Region Twenteland, die ebenso ländlich geprägt ist. Hier findet sich am Rande eines kleinen Dorfes der Hof von Bauer Herbert, seiner Frau und ihren vier erwachsenen Kindern. Auf dem ursprünglich reinen Milchviehbetrieb der Großeltern baute die Familie mit viel Mut und persönlichem Einsatz eine kleine Käserei auf, um die Milch der eigenen Kühe ganz frisch und individuell weiterverarbeiten zu können.
Die schwarzbunten Milchkühe, die die Milch für Kathis Kräuterhof geben, werden auf dem Hof geboren und genießen garantiert von Frühjahr bis Herbst saftigen Weidegang. Den Rest des Jahres verbringen sie freilaufend in einem luftigen Gemeinschaftsstall, wo sie sich komplett frei bewegen können.Das Grün- und Raufutter stammt aus hofeigenem Anbau und zum Ruhen stehen bequeme wasserbettähnliche Matratzen zur Verfügung; es gibt Musik und eine automatische Fellbürste. Sogar das Melken erfolgt ganz stressfrei, denn die Kühe können nach ihren eigenen Bedürfnissen einen automatisierten Melkstand aufsuchen. So viel Entspannung schmeckt man!
Ein Besuch des Hofs lohnt sich, denn hier kann man sowohl die Kühe als auch die Käseherstellung aus nächster Nähe erleben. Die Erzeugnisse kann man im kleinen Hofladen erwerben oder im gemütlichen Hofcafé genießen.
Wenn Sie es nicht ins Twenteland schaffen, fragen Sie einfach an Ihrer Käse-Bedientheke nach Kathis Kräuterhof!
