Kathis Kräuterhof Bockshornziege
Kathis Kräuterhof > Kathis Kräuterhof Sortiment > Kathis Kräuterhof Bockshornziege

Kathis Kräuterhof Bockshornziege

Mildwürzige Schnittkäse-Kreation aus der Bauernhofkäserei im Twenteland, gekäst aus rahmiger Ziegenmilch mit nussigen Bockshornklee-Samen.

Von Hand dekoriert - ein goldgelber Hingucker auf der Käseplatte!

 

Konsistenz: Schnittfest, im Mund zart schmelzend
Geschmack: Milde Ziegenmilch mit dem an Walnuss erinnernden Aroma des Bockshornklee
Laktosefrei* Glutenfrei

*Laktosegehalt < 0,1%

Löffel mit frischem Mais
Bockshornklee - Gold aus dem Kräutergarten!

Bockshornklee verdankt seinen Namen der Form seiner goldgelben Samen, die an die Hörner eines Schafsbocks erinnern.
Die Futter-, Heil- und Gewürzpflanze stammt ursprünglich aus dem vorderen Orient und wurde wegen ihrer vielseitigen Nutzbarkeit, der wohltuenden Wirkung und ihres angenehm nussigen Geschmacks bereits in der Frühzeit angebaut.
Über die altgriechische und römische Medizin gelangte die Pflanze auch ins Abendland und fand im Mittelalter auch bei uns Anerkennung z.B. in der Frauenheilkunde. Auch heute ist Bockshornklee z.B. in Stilltees enthalten.
Pfarrer Kneipp pries das gehaltvolle Öl und löste eine starke Nachfrage aus.

Besonders beliebt sind die gerösteten Samen in der Küche des nahen Ostens, Nordafrikas, Spaniens und Indiens, wo sie u.a. Bestandteil von Curry-Mischungen sind.

Nährwertangaben
Pro 100 g
Brennwert 1558 kJ / 376 kcal
Fett 32 g
Davon gesättigte Fettsäuren
20 g
Kohlenhydrate < 0.5 g
Davon Zucker
< 0.5 g
Eiweiß 22 g
Salz 1,9 g
Weitere Informationen

Kathis Kräuterhof Waldzauber

Schnittkäsezubereitung aus den Niederlanden aus pasteurisierter Ziegenmilch.

1/4 Laib ca. 1,125 kg bzw. individuell geschnitten an der Bedientheke

Rahmstufe

Käse in Ihrer Nähe finden

Logo des Käsefinders