Gelange zurück auf
Onlineshop Kontakt
SucheSuche
OnlineshopOnlineshop
MerklisteMerkliste
Sprache wählen

Gris du Périgord

1200g

Die mild-würzige Weichkäsezubereitung Gris du Périgord wird in Saint-Antoine de Breuilh im Südwesten Frankreichs hergestellt.

Teile deinen Käsemoment
FacebookFacebook TwitterTwitter PinterestPinterest
TeilenTeilen
(0)
Messer und Gabel auf einem TellerMesser und Gabel auf einem Teller
mild-nussig
Messer und Gabel auf einem TellerMesser und Gabel auf einem Teller
zartschmelzend
GéramontGéramont
Weichkäse
Messer und Gabel auf einem TellerMesser und Gabel auf einem Teller
mild
LaktosefreiLaktosefrei
Laktosefrei*
GlutenfreiGlutenfrei
Glutenfrei
Nährwertangaben
Pfeil nach untenPfeil nach unten
Pro 100 g
Brennwert 1339,0 kJ / 323,0 kcal
Fett 27,0 g
Davon gesättigte Fettsäuren 19,0 g
Kohlenhydrate 0,5 g
Davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 20,0 g
Salz 1,3 g
Weitere Informationen
Pfeil nach untenPfeil nach unten

Französische Weichkäsezubereitung aus pasteurisierter französischer Kuhmilch
52 % Fett i. Tr. 
Zu finden an der Käsetheke im ca. 1,2 kg Laib

Zutatenliste

Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab, natürliches Aroma, Farbstoff*: Pflanzenkohle *in der Rinde

* Laktosegehalt < 0,1%
Lieblingsprodukt teilen
Teile deinen Käsemoment
FacebookFacebook TwitterTwitter PinterestPinterest
TeilenTeilen
Wir freuen uns über deine Bewertung!
Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer

Die hiesigen Käsemeister verarbeiten die französische Milch für diese Spezialität, indem sie den cremigen Käsebruch in die typische runde Form bringen und anschließend über mehrere Wochen im Reifekeller reifen lassen. In dieser Zeit wird der Gris du Périgord mehrmals in Handarbeit mit Pflanzenkohle gebürstet und umgedreht. Dieser Prozess verleiht ihm seine charakteristische, essbare Ascherinde. Der Gris du Périgord zeichnet sich durch seine cremige zartschmelzende Textur und seine subtilen pflanzlichen Noten und feinen Haselnuss-Aromen aus.