Tortellini mit Walnuss-Paprika-Sauce und Brunch

Name: Tortellini mit Walnuss-Paprika-Sauce und Brunch
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Packungen Brunch Paprika Peperoni; 1 kg Tortellini; 100 g Paprikas, rot; 100 g Paprikas, gelb; 100 g Paprikas, grün; 90 g Walnusskerne (gehackt); 1 Knoblauchzehe (frisch gehackt); Handvoll Basilikum; Salz; Pfeffer

Lecker und ein echter Klassiker mit raffinierter Soße: Unser Rezept für Tortellini mit Walnuss-Paprika-Sauce und Brunch Cremig-Vielseitig Paprika-Peperoni.

25 Min.

Brunch Paprika Peperoni

{"uid":6439,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/tortellini-mit-walnuss-paprika-sauce-und-brunch\/","id":913,"title":"Tortellini mit Walnuss-Paprika-Sauce und Brunch","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"Tortellini mit Walnuss-Paprika-Sauce","ingredients":[{"uid":14849,"name":"Brunch Paprika Peperoni","namePlural":"Brunch Paprika Peperoni","amount":2,"unit":{"uid":15,"singular":"Packung","plural":"Packungen"},"accumulationIdentifier":"14849_15"},{"uid":14856,"name":"Tortellini","namePlural":"Tortellini","amount":1,"unit":{"uid":50,"singular":"kg","plural":"kg"},"accumulationIdentifier":"14856_50"},{"uid":8,"name":"Paprika, rot","namePlural":"Paprikas, rot","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"8_1"},{"uid":405,"name":"Paprika, gelb","namePlural":"Paprikas, gelb","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"405_1"},{"uid":570,"name":"Paprika, grün","namePlural":"Paprikas, grün","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"570_1"},{"uid":387,"name":"Walnusskerne (gehackt)","namePlural":"Walnusskerne (gehackt)","amount":90,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"387_1"},{"uid":330,"name":"Knoblauchzehe (frisch gehackt)","namePlural":"Knoblauchzehen (frisch gehackt)","amount":1,"accumulationIdentifier":"330"},{"uid":40,"name":"Basilikum","namePlural":"Basilikum","amount":0,"unit":{"uid":4,"singular":"Handvoll","plural":""},"accumulationIdentifier":"40_4"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":416,"name":"Pfeffer","namePlural":"Pfeffer","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_901-1000\/rezept-brunch-tortellini-mit-walnuss-paprika-sauce.jpg"}

Zutaten

für

Personen

Rezept Drucken

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Frische Tortellini nach Packungsanleitung garen, in einem Sieb abtropfen lassen und warm stellen.

Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett ca. 2 Min. rösten.

Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Walnusskerne, Knoblauch und Paprikaschoten in einem großen Topf in etwas Öl anschwitzen. Brunch Cremig-Vielseitig Paprika Peperoni dazugeben und unter Rühren bei schwacher Hitze ca. 3 Min. erwärmen. Die heißen Tortellini hinzufügen und in der Sauce schwenken. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und servieren.

Tipps für die Tortellini mit Walnuss-Paprika-Sauce

Wer nicht auf Fleisch in der Soße verzichten mag, kann zusätzlich Schinken hinzufügen.
Auch andere Pasta kann zur Walnuss-Paprika-Sauce zubereitet werden. Zum Beispiel Spaghetti, Bandnudeln oder Penne.
Als Topping etwas Basilikum auf das Gericht geben und zusätzlich etwa Parmesan auf die Nudeln streuen.
Zu diesem Rezept passt ein leichter Salat als Vorspeise zum Beispiel Feldsalat.
Einige Zweige Rucola geben dem Rezept eine scharf-nussige Note.