Tomatensuppe Provençale mit Käsesnack

Name: Tomatensuppe Provençale mit Käsesnack
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 1 Packung Fol Epi Hauchfein Rosmarin; 1 Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 100 ml Rotwein; 400 g Tomaten; 200 ml Gemüsebrühe; 1 TL Kräuter der Provence (getrocknet); Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker (fein); einige Cracker (Knäckebrot oder Vergleichbares)

Diese fruchtig-leichte Tomatensuppe ist schnell zubereitet und besticht durch ihr intensives Aroma.

25 Min.

Laktosefrei* Kalorienarm

*Laktosegehalt < 0,1%

Fol Epi Extra fines Romarin

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Zubereitung

Die Zutaten der Tomatensuppe vorbereiten und nach und nach miteinander vermengen. Dazu zunächst die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, einkochen lassen und mit den gehackten Tomaten und der Gemüsebrühe aufgießen.