Géramont mit Blätterteig und süßer Konfitüre
Zutaten
- 343,75 g Blätterteig (gekühlt)
- 250 g Géramont cremig-leicht
- 75 g Himbeerkonfitüre
- 1,25 Eigelbe
Nährwerte
Pro Person | |
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Brennwert | 1.995 kJ / 471 kcal |
Fett | 27 g |
Kohlenhydrate | 60 g |
Eiweiß | 21 g |
Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 180 °C vorheizen. Blätterteig in 12 Quadrate schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen. Ca. 15 Minuten backen, herausnehmen, etwas abkühlen lassen und quer aufschneiden
Schritt 2
Géramont Cremig-Leicht in feine Scheiben schneiden, die Blätterteig-Feuilletés damit belegen. Je einen gehäuften Löffel Schwartau Samt Himbeere darauf geben. Die süß-pikanten Blätterteig-Häppchen frisch zubereitet servieren.