Der Frühling bringt Spargel zurück auf unsere Teller! Entdecke unser Rezept für eine cremige Spargeltarte mit Thymian und Zitrone, verfeinert mit Le Tartare. 🌿
Zutaten
- 100 g Le Tartare Feine Kräuter
- 500 g Spargel, grün
- 1 Blätterteig
- 1 Schuss Olivenöl (ca. 15g)
- 1 Prise Zitronenthymian
- 1 Prise Pfeffer
Nährwerte
Nutri Score
Zubereitung
Schritt
1
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Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt
2
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Den Blätterteig in die Tarteform ausrollen. Backgewichte darauf verteilen und 25 Minuten backen.
Schritt
3
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Die Spargel schälen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser 6 Minuten kochen. Anschließend abtropfen lassen.
Schritt
4
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2/3 des Käses auf dem Boden der Tarte verteilen. Mit den Spargeln bedecken. Mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und weitere 10 Minuten backen.
Schritt
5
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Vor dem Servieren, die Tarte mit dem restlichen Le Tartare bedecken. Pfeffern und mit Zitronenthymian bestreuen.
