Knusprige, zerdrückte Kartoffeln, goldbraun gegrillt und mit geschmolzenem Raclette-Käse überbacken. Serviert auf einem schwarzen Teller.

Smashed-Raclette-Potatoes

Name: Smashed-Raclette-Potatoes
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 700 g Kartoffeln (klein, z.B. Drillinge); Salz; 75 ml Olivenöl; Pfeffer; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Packung Le Rustique Raclette Classique (400 g); Petersilie (zum Garnieren)

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungszeit

35 Min.

Kochzeit

20 Min.

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Smashed Raclette-Potatoes kombinieren knusprige, zerdrückte Kartoffeln mit dem reichhaltigen Geschmack von geschmolzenem Raclette-Käse. Dieses Gericht vereint einfache Zutaten mit dem Genuss eines geselligen Raclette-Abends. Die Kartoffeln werden knusprig gegrillt und anschließend mit einer dicken Schicht cremigem Raclette überbacken. Ein perfektes vegetarisches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist.

Ohne Fleisch

Laktosefrei

Glutenfrei

Vegetarisch

Zutaten

8 Portionen

Für das Smashed Kartoffel Rezept

700 g Kartoffeln (klein, z.B. Drillinge)
Salz
75 ml Olivenöl
Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Packung Le Rustique Raclette Classique (400 g)
Petersilie (zum Garnieren)

Bring! Einkaufsliste

Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	1305,0 kJ / 310,0 kcal
Fett	25,0 g
Davon gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Kohlenhydrate	15,0 g
Davon Zucker	0,6 g
Ballaststoffe	1,0 g
Eiweiß	15,0 g
Salz	0,3 g

Zubereitung

Gesamtzeit 55 Min. (aktive Zubereitung 35 Min.)

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Schritt 1

Für das Smashed Kartoffel Rezept: Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika mischen. Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen, mit einem umgedrehten Glas oder Kartoffelstampfer andrücken, sodass die Schale aufplatzt.

Schritt 2

Kartoffeln mit dem Paprika-Öl bepinseln und auf dem heißen Raclette-Grill portionsweise unter Wenden 5–7 Minuten anbraten. Kartoffeln vom Grill und portionsweise in den Pfännchen verteilen. Mit je 1 Scheibe Le Rustique Raclette Classique bedecken. Unter dem heißen Raclette-Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 3

Herausnehmen und mit Petersilie garniert servieren.