Schichtdessert mit Mango und Ziegenfrischkäse

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Vorbereitung
50 Min.
Ein Muss für alle Naschkatzen!
Vegetarisch
Vegetarisch

Zutaten

Minus
4 Portionen
Plus
Für das Schichtdessert:

  • 2 Becher Chavroux Ziegenfrischkäse Natur
  • 80 g Brioches
  • 1 Vanilleschote
  • 60 ml Mangosaft
  • 1 Mango
  • 1 EL Limettensaft
  • 40 g Puderzucker
  • 175 ml Sahne
  • Zitronenmelisse (zum Garnieren)
  • Limette (Zesten, zum Garnieren)
Nährwerte
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Pro Person
Brennwert 1836,0 kJ / 444,0 kcal
Fett 26,0 g
Kohlenhydrate 40,0 g
Eiweiß 10,0 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 50 Min.
Schritt 1

Für das Schichtdessert mit Mango zunächst die Brioche in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne leicht rösten. Auf den Boden von vier Gläsern verteilen und mit Mangosaft beträufeln.

Schritt 2

Die Mango längs in 3 Teile schneiden, dabei mit dem Messer dicht entlang der beiden Seiten des im mittleren Teil liegenden Steins fahren. Aus den beiden äußeren Teilen der Frucht mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch in einem Stück herauslösen, dabei mit dem Löffel ganz dicht an der Schale bleiben.

Schritt 3

Fruchtfleisch für das Schichtdessert mit Mango in kleine Würfel schneiden. 2 EL Mangowürfel beiseite stellen. Restliche Mangowürfel für das Schichtdessert mit Limettensaft mischen.

Schritt 4

Ziegenfrischkäse mit Vanillemark, Limettenschale und gesiebtem Puderzucker locker verrühren.

Schritt 5

Die Sahne steif schlagen und unterheben. Mangowürfel und Creme auf den Briochewürfeln verteilen. Das Schichtdessert mit Mango im Kühlschrank 20 Minuten durchziehen lassen.

Schritt 6

Abschließend das Schichtdessert mit den restlichen Mangowürfeln, Melisse und Limettenzesten garnieren und servieren.

Tipp

Zum Tränken der Briochewürfel kann man 20 ml Mangosaft durch 20 ml weißen Rum austauschen. 

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Aus 100% Ziegenmilch

Chavroux Ziegenfrischkäse Natur

Vollmundig cremig macht unser Ziegenkäse das Schichtdessert mit Mango zu einem besonderen Genusserlebnis. Der angenehm milde und frische Ziegenkäse ist vielseitig einsetzbar auch auf dem Brot, mit Pasta oder in Dips.

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