Der Hingucker auf dem Brunch-Buffet: Kleine Sandwiches mit Blauschimmelkäse und Wachteleiern.
Zutaten
Für die Mini Sandwiches mit Saint Agur
- 187,5 g Saint Agur
- 6 Scheiben Toastbrote
- 6 Scheiben Kochschinken
- 75 g Butter
- 12 Wachteleier
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 2580,0 kJ / 620,0 kcal |
| Fett | 48,0 g |
| Kohlenhydrate | 20,0 g |
| Eiweiß | 26,0 g |
Zubereitung
Schritt 1
Für die Mini Sandwiches mit Saint Agur zunächst den Rand vom Toastbrot entfernen.
Schritt 2
Saint Agur Blauschimmelkäse in größere Quadrate schneiden.
Schritt 3
Anschließend den Toast mit Saint Agur Käse, Schinken und wieder einer Scheibe Saint Agur belegen und obendrauf eine weitere Scheibe Toastbrot platzieren.
Schritt 4
Die Sandwiches in einer Pfanne mit Butter knusprig anbraten.
Schritt 5
Anschließend Wachteleier als kleine, runde Spiegeleier braten.
Schritt 6
Zum Schluss das Brot in 4 Quadrate schneiden und diese mit den Spiegeleiern belegen. Fertig sind die Mini Sandwiches mit Saint Agur.
