Der Hingucker auf dem Brunch-Buffet: Kleine Sandwiches mit Blauschimmelkäse und Wachteleiern.
Zutaten
Für die Mini Sandwiches mit Saint Agur
- 62,5 g Saint Agur
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 Scheiben Kochschinken
- 25 g Butter
- 4 Wachteleier
Nährwerte
Pro Person | |
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Brennwert | 2.580 kJ / 620 kcal |
Fett | 48 g |
Kohlenhydrate | 20 g |
Eiweiß | 26 g |
Zubereitung
Schritt 1
Für die Mini Sandwiches mit Saint Agur zunächst den Rand vom Toastbrot entfernen.
Schritt 2
Saint Agur Blauschimmelkäse in größere Quadrate schneiden.
Schritt 3
Anschließend den Toast mit Saint Agur Käse, Schinken und wieder einer Scheibe Saint Agur belegen und obendrauf eine weitere Scheibe Toastbrot platzieren.
Schritt 4
Die Sandwiches in einer Pfanne mit Butter knusprig anbraten.
Schritt 5
Anschließend Wachteleier als kleine, runde Spiegeleier braten.
Schritt 6
Zum Schluss das Brot in 4 Quadrate schneiden und diese mit den Spiegeleiern belegen. Fertig sind die Mini Sandwiches mit Saint Agur.