Mediterrane Gemüselasagne

Name: Mediterrane Gemüselasagne
Prep time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients: 450 g Chavroux Ziegenfrischkäse Natur; 20 Lasagneblätter; 300 g Zucchini (klein); 1 Paprika, rot; 1 Paprika, gelb; 750 g Tomaten; 8 EL Olivenöl (zum Anbraten); Salz; Pfeffer; 1 EL Rosmarin (frisch); 2.5 Knoblauchzehen (frisch gehackt); 150 g Crème fraîche; 250 ml Gemüsebrühe; Fett (für die Form)

Kulinarischer Abstecher in die Sonne gefällig - die mediterrane Gemüselasagne zaubert den Süden auf den Tisch.

1 Std. 15 Min.

Chavroux packshot Pyramide Frischkäse Natur

Chavroux Ziegenfrischkäse Natur

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Zutaten

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Zubereitung

Für die Gemüsepfanne zunäch den Backofen auf 200 °C vorheizen. Zucchini, Paprikaschote und Tomaten putzen, waschen und trocken tupfen. Die Zucchini in dünne Scheiben, die Paprikaschote in Würfel schneiden. Die Tomaten entkernen und das Fruchtfleisch grob hacken. Zucchini- und Paprikastücke portionsweise im heißen Öl ca. 5 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. Rosmarin hacken und darüber streuen. Knoblauch schälen, zerpressen und zufügen. Gemüse herausnehmen und Tomaten untermischen.

Für die Sauce Chavroux Frischkäse natur mit Crème fraîche und Brühe verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine große Auflaufform einfetten. Etwas Frischkäsecreme hineinstreichen und mit einem Teil der Gemüsemischung belegen. Mit Lasagne-Teigblättern bedecken. Wieder etwas Frischkäsecreme darauf verstreichen, mit Gemüse belegen und so fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte mit der Käsecreme und etwas Gemüse abschließen.