Zutaten
- 200 g Linsen, rot
- 0,75 TL Backpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Rosmarinpulver
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Salz
- 3 EL Sonnenblumenkerne
- 3 EL Sesam
- 35 ml Olivenöl
- 140 g Bresso 100% Pflanzlich mit Kräutern aus der Provence
- 100 ml Wasser
Zubereitung
Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
Mahle die roten Linsen mit einem Mixer zu feinem Mehl.
Gib zum Linsenmehl Backpulver, Knoblauchpulver, Rosmarinpulver, Paprikapulver, Salz, Sonnenblumenkerne und Sesam und vermische das Ganze. Gib anschließend Olivenöl und Wasser hinzu. Verrühre die Masse zu einem dicken Teig.
Verteile den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Um den Teig gleichmäßig zu verteilen, kannst du ein weiteres Stück Backpapier über den Teig legen und mit einem Nudelholz den Teig dünn ausrollen.
Entferne das aufliegende Backpapier und schneide den Teig mit einem Messer oder Pizzaroller in kleine Quadrate.
Backe die Cracker für ca. 30-35 Minuten im Backofen. Lasse sie anschließend vollständig abkühlen.
Als Dip empfehlen wir Bresso 100% Pflanzlichmit Kräutern aus der Provence.
FAQ: Alles über Linsencracker
Frage: Wie kann man die Linsen am besten mahlen?
Antwort: Verwende einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine, um die roten Linsen zu feinem Mehl zu mahlen. Dies sorgt dafür, dass die Cracker eine gleichmäßige Textur haben und gut zusammenhalten.
Frage: Welche Alternativen gibt es zu Knoblauchpulver bei den Linsencrackern?
Antwort: Wenn du kein Knoblauchpulver verwenden möchtest, kannst du stattdessen Zwiebelpulver oder frischen Knoblauch verwenden, um den Crackern eine würzige Note zu verleihen.
Frage: Wie kann man die Cracker am besten aufbewahren?
Antwort: Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und in luftdichte Dosen füllen. So bleiben sie mehrere Tage knusprig.
Frage: Welche Gewürze könnten dem Cracker Rezept eine besondere Note verleihen?
Antwort: Du könntest etwas Cayennepfeffer oder Chili hinzufügen, um den Crackern eine scharfe und würzige Note zu verleihen. Diese Gewürze passen gut zu den herzhaften Zutaten und bieten einen aufregenden Geschmack.
