Knusprige Kartoffel-Zucchini-Rösti

Name: Knusprige Kartoffel-Zucchini-Rösti
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 120 g Saint Albray L'original Portionen; 200 g Zucchini (klein); 300 g Kartoffeln (gekocht); Pfeffer; Salz; 4 Frühstücksspeck (in dünnen Scheiben); 2 EL Butterschmalz (zum Braten); 1 EL Öl; Thymian (kleine Zweige)

Kartoffel Zucchini Rösti im Backofen zubereitet und mit dünnen Speckscheiben garniert. Gekrönt und abgerundet mit Thymian und Saint Albray.

20 Min.

Glutenfrei

Saint Albray L'original Portionen

{"uid":447,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/knusprige-kartoffel-zucchini-roesti\/","id":169,"title":"Knusprige Kartoffel-Zucchini-Rösti","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"Für das Kartoffel Zucchini Rösti Rezept","ingredients":[{"uid":1215,"name":"Saint Albray L'original Portionen","namePlural":"Saint Albray L'original Portionen","amount":120,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1215_1"},{"uid":759,"name":"Zucchini (klein)","namePlural":"Zucchini (klein)","amount":200,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"759_1"},{"uid":399,"name":"Kartoffel (gekocht)","namePlural":"Kartoffeln (gekocht)","amount":300,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"399_1"},{"uid":416,"name":"Pfeffer","namePlural":"Pfeffer","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":366,"name":"Frühstücksspeck (in dünnen Scheiben)","namePlural":"Frühstücksspeck (in dünnen Scheiben)","amount":4,"accumulationIdentifier":"366"},{"uid":200,"name":"Butterschmalz (zum Braten)","namePlural":"Butterschmalz (zum Braten)","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"200_11"},{"uid":97,"name":"Öl","namePlural":"Öl","amount":1,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"97_11"},{"uid":9,"name":"Thymian (kleine Zweige)","namePlural":"Thymian (kleine Zweige)","amount":0,"accumulationIdentifier":"9"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_101-200\/Rezept-Kartoffel-Zucchini-Roesti-Saint-Albray-Portionen-0169.jpg"}

Zutaten

für

Personen

Rezept Drucken

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Für das Kartoffel Zucchini Rösti Rezept: Für die Rösti die Zucchini abspülen und trocknen. Zucchini und Kartoffeln grob raffeln, die Raspel mit den Händen gut ausdrücken und in einer Schüssel salzen und pfeffern.

In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen, jeweils ca. 2 EL Röstimasse hineingeben und etwas flach drücken. Insgesamt 4 große Rösti backen. Die Rösti von beiden Seiten in je 1-2 Min. goldgelb und knusprig braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Den Backofen für die Kartoffel Zucchini Rösti auf 120° (Umluft 100°) vorheizen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckscheiben darin kurz knusprig anbraten, herausnehmen. Die Rösti auf ein Backblech legen und je eine Saint Albray Portion daraufgeben. Im heißen Ofen für 5 Min. erhitzen. Herausnehmen und mit je einer knusprigen Speckscheibe und Thymian anrichten.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	1090,0 kJ / 260,0 kcal
Fett	19,0 g
Kohlenhydrate	12,0 g
Eiweiß	10,0 g

Käse in deiner Nähe finden

Knusprige Kartoffel-Zucchini-Rösti

Saint Albray L'original Portionen

Zutaten

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Käse in deiner Nähe finden

Aktuelle Rezeptthemen entdecken

Auflauf Rezepte

Protein Rezepte

Kalorienarme Rezepte