Raffinierte Käseplatte mit Frischkäse-Pops
Rezepte > Käseplatte mit Frischkäse-Pops & Häppchen

Käseplatte mit Frischkäse-Pops & Häppchen

Leicht gerollt und einfach angerichtet werden diese raffinierten Frischkäse-Pops, Frischkäse Häppchen und Saint Agur Spieße, die jeden gleichermaßen begeistern werden.
120 Min.

Saint Agur 125g Stück

{"uid":1865,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/kaeseplatte-mit-frischkaese-pops-haeppchen\/","id":632,"title":"Käseplatte mit Frischkäse-Pops & Häppchen","servings":10,"enableWineRecommendation":true,"ingredientGroups":[{"name":"Für die Frischkäse-Pops","ingredients":[{"uid":447,"name":"Géramont Frisch-Genuss","namePlural":"","amount":5,"unit":{"uid":15,"singular":"Packung","plural":"Packungen"},"accumulationIdentifier":"447_15"},{"uid":60,"name":"Schnittlauch","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":2,"singular":"Bund","plural":""},"accumulationIdentifier":"60_2"},{"uid":475,"name":"Sesamkörner (geröstet)","namePlural":"","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"475_1"},{"uid":2186,"name":"edelsüßes Paprikapulver","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"2186_11"},{"uid":596,"name":"Haselnüsse","namePlural":"","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"596_1"},{"uid":948,"name":"Mohnsamen","namePlural":"","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"948_1"},{"uid":4666,"name":"Salzstange","namePlural":"Salzstangen","amount":30,"accumulationIdentifier":"4666"}]},{"name":"Für die Bresso Frischkäse Häppchen","ingredients":[{"uid":187,"name":"BRESSO feine Häppchen Kräuter der Provence","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":15,"singular":"Packung","plural":"Packungen"},"accumulationIdentifier":"187_15"},{"uid":4667,"name":"Steinofen Sticks","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":298,"singular":"Stange","plural":"Stangen"},"accumulationIdentifier":"4667_298"},{"uid":1023,"name":"Parmaschinken","namePlural":"","amount":80,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1023_1"},{"uid":4,"name":"Kirschtomate","namePlural":"Kirschtomaten","amount":15,"accumulationIdentifier":"4"},{"uid":924,"name":"Mini-Salami","namePlural":"Mini-Salamis","amount":5,"accumulationIdentifier":"924"},{"uid":2225,"name":"Zahnstocher","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"2225"}]},{"name":"Für die Saint Agur Spieße","ingredients":[{"uid":1203,"name":"Saint Agur","namePlural":"","amount":200,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1203_1"},{"uid":4669,"name":"Honigbrot","namePlural":"","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"4669_1"},{"uid":17,"name":"Apfel","namePlural":"Äpfel","amount":1,"unit":{"uid":29,"singular":"kleiner","plural":"kleine"},"accumulationIdentifier":"17_29"},{"uid":1530,"name":"Zitronensaft","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":42,"singular":"Spritzer","plural":""},"accumulationIdentifier":"1530_42"},{"uid":4668,"name":"Preiselbeerkonfitüre","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":12,"singular":"TL","plural":""},"accumulationIdentifier":"4668_12"},{"uid":2225,"name":"Zahnstocher","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"2225"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_601-700\/rezept-kaeseplatte-mit-cake-pops-0632.jpg"}

Zutaten

für Personen
{{ingredientGroup.name }}
{{ingredient | ingredientToString}}

Passenden Wein zum Rezept?

Logo von Frag Henry!

Käse in Ihrer Nähe finden

Logo des Käsefinders

Zubereitung

Zubereitung Géramont Frischkäse-Pops
1

Zunächst werden die Géramont Frischkäse-Pops zubereitet. Dazu Géramont Frisch-Genuss in einer Schüssel glatt rühren.

2

Aus der Masse Kugeln formen und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Kugeln etwas fester sind.

3

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Mit den gerösteten Haselnüssen mischen.

4

Sesamsamen mit Paprikapulver vermischen.

5

Die gekühlten Frischkäse-Kugeln in den vorbereiteten Mischungen und in den Mohnsamen wälzen.

6

Die fertig dekorierten Frischkäse-Kugeln auf Salzstangen oder alternativ auf Spieße stecken.

Zubereitung Frischkäse Häppchen
1

Anschließend werden für die Käseplatte die Bresso Frischkäse Häppchen zubereitet. Dafür Brotstange (z. B. Steinofen Sticks) in dünne Scheiben schneiden. 

2

Für die Frischkäse Häppchen ebenfalls Mini-Salami quer halbieren. 

3

Kirschtomaten waschen, 5 halbieren und von den restlichen einen schmalen Deckel für einen besseren Stand abschneiden. 

4

Für die erste Spieß-Variante Tomatenhälften mit der Mini-Salami und Bresso Frischkäse Häppchen auf Zahnstocher stecken und in die Brotscheiben spießen.

5

Für die zweite Spieß-Variante die Parmaschinkenscheiben halbieren, dekorativ falten, mit den Frischkäse Häppchen in die angeschnittenen Kirschtomaten spießen.
 

Zubereitung Saint Agur Häppchen
1

Abschließend werden die Saint Agur Spieße zubereitet. Zunächst Honigbrot in kleine Rechtecke schneiden. 

2

Apfel schälen, in kleine Scheiben schneiden und in etwas Zitronensaft schwenken, um das Bräunen zu verhindern. 

3

Saint Agur für die Käseplatte entsprechend der Anzahl an Häppchen in Würfel schneiden. 

4

Das Honigbrot mit etwas Preiselbeerkonfitüre bestreichen, jeweils 1 Apfelscheibe darauf legen, Saint Agur darauf setzen und mit einem kleinen Klecks Preiselbeerkonfitüre abrunden. Zum Fixieren der Türmchen Zahnstocher verwenden. 

Tipps für die Käseplatte mit Frischkäse-Pops & Häppchen
  • Statt Honigbrot können Sie für die Saint Agur Spieße auch Brioche in Würfel schneiden oder andere Brotsorten wählen, die süßlich schmecken und mit dem würzigen Saint Agur gut harmonieren.
  • Als Aperitif können Sie einen Roséwein aus der Provence ausschenken, oder als eine außergewöhnlichere Alternative einen Pineau des Charentes.
Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 2901 kJ / 698 kcal
Fett 59 g
Kohlenhydrate 22 g
Eiweiß 21 g

Passenden Wein zum Rezept?

Logo von Frag Henry!

Käse in Ihrer Nähe finden

Logo des Käsefinders
Käse passt perfekt zum Aperitif
Dass Käse den Magen nicht nur schließt, sondern auch den Auftakt für weitere Genüsse bilden kann, sollten Sie unbedingt einmal ausprobieren! Beispielsweise Käse mit Champagner oder Portwein.