Hasselback-Kartoffel gefüllt mit Saint Agur
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Hasselback-Kartoffeln mit Saint Agur Käse-Dip

Unsere Hasselback-Kartoffeln sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch hervorragend.
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 20 Min. + 1 Std. Garzeit
Saint Agur Stück 125 g packshot

Saint Agur 125g Stück

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Zutaten

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Zubereitung

1

Zunächst eine ofenfeste Form mit Backpapier auslegen. 

2

Für das Hasselback-Kartoffel Rezept die Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und jeweils der Länge nach mehrfach parallel (fächerförmig) einschneiden.

3

Anschließend den Bacon in Streifen schneiden.

4

Ca. 160 g gekühlten Saint Agur ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. 

5

Käse und Bacon im Wechsel in die Einschnitte der Hasselback-Kartoffeln geben.

6

Hasselback-Kartoffeln in die mit Backpapier ausgelegte Form setzen und mit Pfeffer würzen.

7

Die Hasselback-Kartoffeln im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 60 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen. Kurz vor Ende einfach nochmal eine Garprobe machen, ob die Kartoffeln schon weich genug sind.

8

In der Zwischenzeit wird der Saint-Agur-Dip zubereitet. Dazu 90g Saint Agur Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken. 

9

Saure Sahne und Milch glatt rühren und portionsweise unter den Saint Agur Blauschimmelkäse rühren. 

10

Gurken in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

11

Gurken und Schnittlauch, bis auf einiges zum Garnieren, in die Creme rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

12

Zwiebel schälen und fein würfeln.

13

Essig, Zwiebeln, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl unterschlagen. Den bereits gewaschenen und verlesenen Bonduelle Salat mit der Vinaigrette mischen und mit den Hasselback-Kartoffeln auf 4 Tellern anrichten. Saint Agur-Dip extra dazu reichen.

Tipp

Ein leckerer Kontrast zu den reichhaltigen
Hasselback-Kartoffeln bietet ein leichter 
Beilagensalat. Hier können wir Dir die jungen
Pflücksalate von Bonduelle empfehlen!

Die zarten Salatblätter sind besonders mild 
und bieten auch farblich eine raffinierte 
zusätzliche Komponente auf dem Teller. 

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 3270,0 kJ / 780,0 kcal
Fett 56,0 g
Kohlenhydrate 47,0 g
Eiweiß 19,0 g

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