Hack-Käse-Bällchen mit Feigen-Dip

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Mittel
Zubereitungszeit
Vorbereitung
45 Min.
Hitverdächtig, da greift jeder gerne zu.
Glutenfrei
Glutenfrei

Zutaten

Minus
5 Portionen
Plus

  • 75 g Trockenfeigen
  • 1,25 Äpfel
  • 1,25 EL Butter
  • 125 ml Weißwein
  • 125 ml Apfelsaft
  • 1,25 TL Feigensenf
  • 125 g Fol Epi (Käsetheke)
  • 625 g Hackfleisch (gemischt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2,5 EL Sonnenblumenöl
Nährwerte
Pfeil nach unten

Pro Person
Brennwert 460,0 kJ / 110,0 kcal
Fett 7,0 g
Kohlenhydrate 19,0 g
Eiweiß 6,0 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 45 Min.
Schritt 1

Für den Dip die Feigen putzen, waschen und trocken tupfen. Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und beides in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Feigen- und Apfelwürfel in heißer Butter anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen. Apfelsaft sowie Senf zufügen und zu einer dickflüssigen Masse einkochen.

Schritt 3

Für die Hack-Käse-Bällchen den Fol Epi Theke in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Hackmasse mit Salz und Pfeffer würzen, Hackbällchen formen und in die Mitte jeweils einen Käsewürfel drücken. In heißem Öl von allen Seiten braten.

Schritt 4

Feigen-Dip auf Tellern anrichten und Hack-Käse-Bällchen darauf servieren.

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