Gemüse-Tarte mit Camembert
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Gemüse-Tarte mit Camembert

Essen im Einklang mit der Natur: Diese Gemüse-Tarte mit herbstlichen Gemüse ist ein wahrer Seelenschmeichler und bringt die bunten Farben des Herbsts aus dem Ofen auf den Teller.
50 Min. + 1 Std. 5 Min.
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Zutaten

für Personen

Zubereitung

1

Das Mehl mit Butter und Salz hacken, Eigelbe und saure Sahne dazugeben. Im Kühlschrank 30 Minuten lang ruhen lassen. Die Backform mit Butter einfetten, den Teig in die Backform drücken, mit Backpapier abdecken und Backkugeln aus Keramik darauf geben, damit der Teig beim Vorbacken nicht zu stark aufgeht. Bei 180⁰C ca. 20 Minuten lang backen.

2

Karotten, rote Bete und Broccoli waschen und in kleine Stücke schneiden. Karotten und rote Bete mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und bei 180 ⁰C ca. 35 Minuten lang backen. Den Broccoli kurz im leicht gesalzenen Wasser ca. 3 Minuten lang kochen. Die Eier mit Sahne vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

3

Das gebratene Gemüse und den Broccoli auf die Tarte geben. Mit der Eier-Sahne-Mischung übergießen und darauf Camembert-Stücke verteilen.
Bei ca. 180 C ca. 30 Minuten lang backen.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 4326,3 kJ / 1033,3 kcal
Fett 17,5 g
Kohlenhydrate 12,8 g
Eiweiß 27,5 g