Fruchtiges Baguette-Sandwich mit Hähnchen, Apfel und Tomme Vaudoise
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Fruchtiges Baguette-Sandwich mit Hähnchenbrust

Mango-Chutney und Curry-Mayonnaise verleihen diesem Rezept für leckere Baguette-Sandwiches mit Hähnchenbrust einen Hauch fruchtige Exotik, Tomme Vaudoise Schweizer Weichkäse seine milde Cremigkeit.
20 Min. + 12 Min. Brat-Zeit
Kalorienarm

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Zutaten

für Personen

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Zubereitung

1

Für die Sandwich-Crème in einer Schüssel Mayonnaise mit dem Currypulver glattrühren, kalt stellen.

2

Eine Grillpfanne oder Kontaktgrill erhitzen. Die Hähnchenbrust mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Für 6 Minuten von jeder Seite knusprig anbraten, danach in Streifen schneiden und zur Seite stellen. 

3

Für das Sandwich-Topping La Tomme Vaudoise Käse und Apfel in Streifen schneiden. Salat waschen und Blätter abzupfen.

4

Für das Sandwich die Baguettes der Länge nach aufschneiden, halbieren und die Enden abschneiden. Jeweils eine Baguette-Hälfte mit Curry-Mayonnaise bestreichen und mit einem Salatblatt belegen. Die Hähnchenbrust-, Apfel- und Käse-Scheiben darauf verteilen und mit Rosinen bestreuen.

5

Zum Schluss die oberen Hälften des Baguettes mit Mango-Chutney bestreichen und auf die belegte Hälften legen. 

Tipps für das Baguette-Sandwich mit Hähnchenbrust
  • Wer es herzhafter mag, kann für das Sandwich statt Apfel und Rosinen auch Tomaten und Paprika verwenden! 
  • Das Baguette lässt sich auch durch Toast oder anderes geröstetes Brot ersetzen. 
Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 2667 kJ / 638 kcal
Fett 16,4 g
Kohlenhydrate 72,2 g
Eiweiß 45,3 g

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