Frischkäsesorbet auf frischen Beeren

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Vorbereitung
4 Std. 30 Min.
Nur 4 Stunden gefrieren, dann einfach genießen.
Vegetarisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Glutenfrei

Zutaten

Minus
5 Portionen
Plus
Für das Frischkäsesorbet auf frischen Beeren

  • 187,5 g Chavroux Ziegenfrischkäse Natur
  • 125 g Zucker (fein)
  • 1,25 Limetten, Bio
  • 312,5 g Naturjoghurt
  • 375 g Beerenmischung
  • 3,75 EL Himbeergeist (alternativ: Grenadine)
  • Limette (Zesten)
Nährwerte
Pfeil nach unten

Pro Person
Brennwert 1170,0 kJ / 280,0 kcal
Fett 7,0 g
Kohlenhydrate 45,0 g
Eiweiß 6,0 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 4 Std. 30 Min.
Schritt 1

Für das Frischkäsesorbet 60 g Zucker und 100 ml Wasser aufkochen, 1 Min. sprudelnd kochen, dann abkühlen lassen. Die Limette heiß abspülen, trockenreiben, die grüne Schale (ohne weiße Haut) fein abreiben und den Saft auspressen. Limettensaft, abgeriebene Schale, Chavroux Frischkäse Natur und Joghurt unter den Zuckersirup rühren.

Schritt 2

Die Mischung für das Frischkäsesorbet in eine Edelstahlschüssel geben, im Gefriergerät ca. 4 Std. gefrieren, dabei alle 15-20 Min. mit einem Schneebesen kräftig durchrühren. Oder die Mischung in der Eismaschine gefrieren.

Schritt 3

Zwischendurch die Beeren waschen und abtropfen lassen, von den Erdbeeren den Blütenansatz heraus schneiden und die Beeren in kleinere Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit restlichem Zucker bestreut ca. 20 Min. Saft ziehen lassen. Himbeergeist oder Grenadine unterrühren. Zum Anrichten das Sorbet mit den marinierten Beeren in Gläser füllen. Mit Limettenzesten garnieren.

Rezept merken & teilen

Print
Teile deinen Käsemoment
Teilen
Wir freuen uns über deine Bewertung!
Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer
Aus 100% Ziegenmilch

Chavroux Ziegenfrischkäse Natur

Vollmundig cremig macht unser Ziegenkäse das Frischkäsesorbet zu einem besonderen Genusserlebnis. Der angenehm milde und frische Ziegenkäse ist vielseitig einsetzbar auch in Salaten, mit Pasta oder in Dips.

Zum Produkt Pfeil nach rechts
Süßes für Zwischendurch

Kuchen-Rezepte

Ob zur kleinen Kaffeepause zwischendurch oder als Nachtisch eines herzhaften Menüs – süße Kuchen Rezepte schmecken zu jeder Zeit unwiderstehlich gut.

Jetzt entdecken Pfeil nach rechts
Käsemuffins - tolle Rezeptidee
Käsemuffins - tolle Rezeptidee

Aktuelle Rezeptthemen entdecken