Französischer Aperitif mit Pesto

Name: Französischer Aperitif mit Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 1 Becher Schlagsahne; 4 Tomaten; 2 Schalotten; 160 ml Olivenöl; 1 Glas Rucola-Pesto; 100 g BRESSO feine Häppchen Tomate & Paprika; Salz; Pfeffer

Dieser französische Aperitif kombiniert raffiniert Rucola-Pesto, Gemüse und Käse.

15 Min.

Glutenfrei

Bresso Produkt packshot Aperitifs Tomate Paprika

BRESSO feine Häppchen Tomate & Paprika

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Zubereitung

Für den französischen Aperitif zunächst Schlagsahne mit Salz und Pfeffer fest schlagen und kaltstellen.

Nun Tomaten 20 Sekunden in kochendes Wasser tauchen und sofort abschrecken. Häuten, vierteln und entkernen. Tomatenfleisch hacken. Schalotte schälen, hacken und mit gehacktem Tomatenfleisch, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

Die Tomatenmischung in Gläser verteilen. Als zweite Schicht des französischen Aperitifs Schlagsahne hinzugeben. Gläser mit Rucola-Pesto füllen. Abschließend jeweils ein BRESSO Frischkäsehäppchen auflegen und den französischen Aperitif kalt stellen.