Bunte Géramont-Chicoréesterne
15 Min.
Laktosefrei*
Glutenfrei
*Laktosegehalt < 0,1%
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Zutaten
für
Personen
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Zubereitung
1
Die Orangen schälen, das Fruchtfleisch filetieren, dabei den Saft auffangen. Die Chicoréestauden putzen, waschen, die Blätter sternförmig auf 4 Tellern anrichten. Den Orangensaft mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Dressing und Orangenfilets über den Chicorée geben.
2
Zum Schluss die Chicoréesterne mit Schinkenscheiben und aufgeschnittenem Géramont Weichkäse dekorativ belegen.
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 1630,0 kJ / 340,0 kcal |
| Fett | 28,0 g |
| Kohlenhydrate | 12,0 g |
| Eiweiß | 21,0 g |
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