Unsere Allgäuer Milch
Was sie so besonders macht? Viel gutes Allgäuer Gras
Die Rechnung ist einfach: Guter Schmelzkäse braucht Milch von ausgezeichneter Qualität. Daher verwenden wir für die Herstellung unserer Milkana Produkte ausschließlich gute Milch aus dem Allgäu.
Grasen, wo andere Urlaub machen
Das flache Voralpenland, das im Westen zum Bodensee führt, geht etwa bei Kempten in eine sanfte, grüne Hügellandschaft über und steigt dann zu den zackigen Gipfeln der Alpen auf.
Bestes Futter
Im Allgäu bekommen die Kühe zu einem großen Teil Futter aus frischem Weidegras, Heue und Grassilage
Die Speisekarte unserer Kühe
Auch Kühe wissen Beinfreiheit zu schätzen
Die Bewegungsfreiheit auf der Weide schont die Klauen, Gelenke und Beine unserer Kühe und fördert somit ihre Gesundheit. Durch das Laufen im Gras werden ihre Klauen gereinigt und können abtrocknen. Auch das natürliche Liegeverhalten der Tiere wird auf der Weide gefördert: Sie können sich ablegen, wo und wie sie wollen. Durch die gute Vitaminversorgung werden ebenfalls Gesundheit und Fruchtbarkeit der Herde gefördert
Erhöhter Anteil wertvoller Fettsäuren
Gutes Gras verbessert die Milchqualität. Eine Studie der muva Kempten belegt, dass eine graslandbasierte Fütterung zu einem höheren Anteil an "guten" mehrfach ungesättigten Fettsäuren führt.
Gentechnik kommt uns nicht ins Futter.
Bei unseren beliebten Milkana-Sorten Sahne, Kräuter, Emmentaler, Cremig leicht, Cremig leicht mit Kräutern, Salami, Kräuter & Knoblauch, Champignon, Cheddar, Laktosefrei und Alpenjoghurt kommt sicher keine Gentechnik zum Einsatz. Das bedeutet, dass keine Milchkuh mit gentechnisch veränderten Pflanzen gefüttert wird. Dies wird durch unabhängige Prüfinstitute zertifiziert und regelmäßig kontrolliert.
Auch alle weiteren Zutaten, die in diesen Milkana Sorten enthalten sind, z. B. Kräuter oder Salami, werden ohne Gentechnik hergestellt.
Die traditionelle Nutzung unserer Wiesen fördert die Biodiversität, erhält die typische Allgäuer Voralpenlandschaft und unterstützt die natürliche CO₂‑Bindung. Die Flächen, auf denen unser Futter wächst, liegen buchstäblich vor unserer Haustür. In den vergangenen Jahren werden jedoch vermehrt Soja und Mais verfüttert – wobei Soja häufig aus Übersee stammt. Für dessen Anbau werden dort oft wertvolle Waldflächen gerodet. Bereits über 95 % unserer Bauern verzichten daher bewusst darauf, Futtermittel aus Übersee zu beziehen.
Wiesen und Weiden sind wahre Schatzkammern der Natur – sie bieten unzähligen Insekten und vielen anderen Tieren ein geschütztes Zuhause. Ihre nachhaltige Bewirtschaftung trägt dazu bei, die regionale Artenvielfalt zu bewahren und unsere einzigartige Allgäuer Landschaft lebendig zu halten.
Heute wie vor 70 Jahren
Hier bei uns im Allgäu gehören Familie und Gemeinschaft zu unserem Lebensgefühl. Und auch Milkana ist ein Teil davon. Seit 70 Jahren ist Milkana tief im Allgäu verwurzelt und hier zuhause. Milkana verbindet und bringt Menschen zusammen - nicht nur hier bei uns. So wird Milkana z.B. seit vielen Jahren von den gleichen benachbarten Höfen und Familienunternehmen mit bester Milch und Zutaten treu beliefert. Die Milkana Familie begreift sich als gewachsene Gemeinschaft.
