Das perfekte Raclette-Pfännchen für alle Fischliebhaber: Würziger Raclette-Käse trifft auf saftigen Lachs und jungen Spinat!
Zutaten
4
Portionen
Zutaten
- 8 Scheiben Le Rustique Raclette l'Originale
- 500 g Lachsfilets
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Blattspinat
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Butter
- 2 EL Mandelblättchen
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 1462,7 kJ / 349,4 kcal |
| Fett | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Eiweiß | 31,5 g |
Zubereitung
Die jungen Spinatblätter leicht zerkleinern.
Die Butter in einem Topf erhitzen, den gehackten Knoblauch und den Spinat in mehreren Stufen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Lachsfilets in 2 cm dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und für ca. 6 Minuten auf die Grillplatte des Raclette-Geräts legen.
Den Spinat auf den Teller legen, die gekochten Lachsfilets darauf legen, und mit dem im Pfännchen geschmolzenen Le Rustique Raclettekäse belegen und mit Mandelblättern bestreuen.
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