Feldsalat mit Kirschtomaten und Hähnchenbrustfilet mit fein geraspeltem Parmesan Käse. Italienisches Dressing mit Olivenöl und Balsamico.
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Mediterraner Salat mit Hähnchen

Italienisches Rezept f√ľr einen knackigen mediterranen Salat mit H√§hnchen, Kirschtomaten und Parmesan.
Kochm√ľtze Kochm√ľtze Kochm√ľtze Kochm√ľtze Kochm√ľtze Kochm√ľtze Uhr Uhr 25 Min.
Laktosefrei* Glutenfrei Kalorienarm

*Laktosegehalt < 0,1%

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Zutaten

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Zubereitung

1

F√ľr den mediterranen Salat zun√§chst den Feldsalat putzen, waschen und trocknen. H√§hnchenbrustfilet waschen, trocknen und w√ľrfeln. Kirschtomaten waschen. Raps√∂l in einer Pfanne erhitzen und das H√§hnchenbrustfilet ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer w√ľrzen.

2

Italienischen Salat auf Tellern anrichten. H√§hnchenbrust und Kirschtomaten darauf verteilen. Essig mit √Ėl, Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen und √ľber den mediterranen Salat tr√§ufeln. Parmigiano Reggiano dar√ľber reiben.

Tipp:

F√ľr dieses Salat Rezept eignet sich statt Feldsalat auch Rucola.

Wer es besonders sommerlich mag, kann auch frische Honigmelone in den italienischen Salat schneiden. 

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 1490,0 kJ / 360,0 kcal
Fett 18,0 g
Kohlenhydrate 5,0 g
Eiweiß 42,0 g

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