Ein knackiger mediterraner Salat mit Hähnchen, Kirschtomaten und Parmesan
Ein knackiger mediterraner Salat mit Hähnchen, Kirschtomaten und Parmesan
Rezepte > Mediterraner Salat mit Hähnchen

Mediterraner Salat mit Hähnchen

Ein knackiger mediterraner Salat mit Hähnchen, Kirschtomaten und Parmesan.
25 Min.
Laktosefrei* Glutenfrei Kalorienarm

*Laktosegehalt < 0,1%

{"uid":879,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/mediterraner-salat-mit-haehnchen\/","id":558,"title":"Mediterraner Salat mit Hähnchen","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":287,"name":"Feldsalat","namePlural":"","amount":200,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"287_1"},{"uid":588,"name":"Hähnchenbrustfilet","namePlural":"Hähnchenbrustfilets","amount":600,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"588_1"},{"uid":4,"name":"Kirschtomate","namePlural":"Kirschtomaten","amount":300,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"4_1"},{"uid":1105,"name":"Rapsöl","namePlural":"","amount":3,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1105_11"},{"uid":1231,"name":"Salz","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"1231"},{"uid":1048,"name":"Pfeffer","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"1048"},{"uid":525,"name":"Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano","namePlural":"","amount":60,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"525_1"},{"uid":1478,"name":"Balsamico (weiß)","namePlural":"","amount":3,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1478_11"},{"uid":992,"name":"Olivenöl","namePlural":"","amount":3,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"992_11"},{"uid":1538,"name":"Zucker","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":8,"singular":"Prise","plural":"Prisen"},"accumulationIdentifier":"1538_8"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_501-600\/Rezept-Mediterraner-Salat-mit-Haehnchen-Giovanni-Ferrari-0558.jpg"}

Zutaten

für Personen

Käse in Ihrer Nähe finden

Logo des Käsefinders

Zubereitung

1

Für den mediterranen Salat zunächst den Feldsalat putzen, waschen und trocknen. Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen und würfeln. Kirschtomaten waschen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenbrustfilet ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Mediterranen Salat auf Tellern anrichten. Hähnchenbrust und Kirschtomaten darauf verteilen. Essig mit Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen und über den mediterranen Salat träufeln. Parmigiano Reggiano darüber reiben.

Tipp:

Für den mediterranen Salat eignet sich statt Feldsalat auch Rucola.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 1490 kJ / 360 kcal
Fett 18 g
Kohlenhydrate 5 g
Eiweiß 42 g

Käse in Ihrer Nähe finden

Logo des Käsefinders