Galettes Etorki - leckere Rezeptidee
Rezepte > Galettes Etorki

Galettes Etorki

Pfannkuchen mit Kartoffelspinat-Käsefüllung
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 45 Min.
{"uid":538,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/galettes-etorki\/","id":231,"title":"Galettes Etorki","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"Für den Teig","ingredients":[{"uid":88,"name":"Ei","namePlural":"Eier","amount":3,"accumulationIdentifier":"88"},{"uid":182,"name":"Buchweizenmehl","namePlural":"Buchweizenmehl","amount":70,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"182_1"},{"uid":659,"name":"Milch (kalt)","namePlural":"Milch (kalt)","amount":100,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"659_13"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":416,"name":"Pfeffer","namePlural":"Pfeffer","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"},{"uid":1325,"name":"Sonnenblumenöl","namePlural":"Sonnenblumenöl","amount":3,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1325_11"}]},{"name":"Für die Füllung","ingredients":[{"uid":1572,"name":"Blattspinat, TK","namePlural":"Blattspinat, TK","amount":225,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1572_1"},{"uid":292,"name":"Kartoffel, festkochend","namePlural":"Kartoffeln, festkochend","amount":500,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"292_1"},{"uid":561,"name":"Zwiebel (groß)","namePlural":"Zwiebeln (groß)","amount":1,"accumulationIdentifier":"561"},{"uid":7,"name":"Petersilie","namePlural":"Petersilie","amount":3,"unit":{"uid":18,"singular":"Stängel","plural":""},"accumulationIdentifier":"7_18"},{"uid":9,"name":"Thymian","namePlural":"Thymian","amount":2,"unit":{"uid":16,"singular":"Zweig","plural":"Zweige"},"accumulationIdentifier":"9_16"},{"uid":520,"name":"Speckwürfel","namePlural":"Speckwürfel","amount":50,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"520_1"},{"uid":1591,"name":"Crème fraîche (alternativ: Soja-Kochcrème)","namePlural":"Crème fraîche (alternativ: Soja-Kochcrème)","amount":3,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1591_11"},{"uid":1598,"name":"Etorki (Käsetheke)","namePlural":"Etorki (Käsetheke)","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1598_1"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_201-300\/Rezept-Galettes-Etorki-0231.jpg"}

Zutaten

für Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil Personen

Käse in deiner Nähe finden

Logo des Käsefinders

Zubereitung

1

Für den Galette-Teig Eier, Mehl und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2

In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Darin nacheinander vier dünne Pfannkuchen backen und warm halten.

3

Für die Füllung Spinat auftauen, gut ausdrücken und grob hacken. Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser in ca. 20 Minuten gar kochen. Abgießen, etwas auskühlen lassen und in Würfel schneiden.

4

Zwiebel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Petersilie und Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.

5

Im restlichen Öl den Speck, Zwiebeln und Kartoffeln anbraten. Den Spinat zugeben und dann Crème fraîche und Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6

Auf die Galettes den Kartoffel-Spinat verteilen. Etorki in Scheiben schneiden, die Galettes damit belegen, zusammenklappen und servieren.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 2140,0 kJ / 510,0 kcal
Fett 32,0 g
Kohlenhydrate 36,0 g
Eiweiß 20,0 g

Käse in deiner Nähe finden

Logo des Käsefinders
Blaues Facebook Logo Blaues Facebook Logo Blaues Twitter Logo Blaues Twitter Logo Rotes Pinterest Logo Rotes Pinterest Logo