Tartine mit Saint Agur und Makrele

Name: Tartine mit Saint Agur und Makrele
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 200 g Räuchermakrelenfilets; 0.5 Apfel; 0.5 kleine Gurke; 1 Schalotte; 125 g Saint Agur; 20 ml Limettensaft; 2 EL Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 6 Scheiben Weizenmischbrote; 2 EL Olivenöl

Raffiniert: Tartine mit Saint Agur und Makrele.

25 Min.

Saint Agur 125g Stück

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Zubereitung

Für das Tartine Rezept: Die Makrelenfilets enthäuten und den Fisch in kleine Würfel schneiden. Den Apfel und die Gurke schälen, jeweils entkernen und in ganz feine Würfel schneiden. Schalotte schälen und sehr fein würfeln. Für die würzige Note der Tartine den Saint Agur halbieren, die eine Hälfte in Stücke und die andere Hälfte in große Würfel schneiden.

Für die Tartine den Apfel, Gurke und Schalotte mit Limettensaft mischen. Anschließend die Makrelenwürfel unterheben.

Für das Rezept Tartine erst kurz vor dem Servieren die Saint Agur-Stücke und die Crème fraîche einrühren. Die Tartine mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Abschließend für die Tartine die Brotscheiben in einer Pfanne von beiden Seiten im heißen Öl rösten. Als perfekter Abschluss für das Rezept Tartine das Makrelentatar dekorativ auf den abgekühlten Brotscheiben anrichten. Mit dem Saint Agur dekorativ belegen und servieren. Fertigt ist eine leckere Tartine.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	2160,0 kJ / 345,0 kcal
Fett	14,0 g
Kohlenhydrate	31,0 g
Eiweiß	20,0 g

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