Raclette mit gratinierten Süßkartoffeltalern
30 Min.
{"uid":7071,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/raclette-mit-suesskartoffeln\/","id":979,"title":"Raclette mit gratinierten Süßkartoffeltalern","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"Für die Süßkartoffeltaler:","ingredients":[{"uid":15113,"name":"Le Rustique Raclette l’Originale","namePlural":"Le Rustique Raclette l’Originale","amount":2,"unit":{"uid":15,"singular":"Packung","plural":"Packungen"},"accumulationIdentifier":"15113_15"},{"uid":2207,"name":"Rote Linsen","namePlural":"","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"2207_1"},{"uid":15112,"name":"gekochte Süßkartoffel","namePlural":"gekochte Süßkartoffeln","amount":1,"accumulationIdentifier":"15112"},{"uid":363,"name":"Frühlingszwiebel","namePlural":"Frühlingszwiebeln","amount":1,"accumulationIdentifier":"363"},{"uid":713,"name":"Chilischote (rot)","namePlural":"Chilischoten (rot)","amount":1,"accumulationIdentifier":"713"},{"uid":347,"name":"Koriander (frisch)","namePlural":"","amount":5,"unit":{"uid":18,"singular":"Stängel","plural":""},"accumulationIdentifier":"347_18"},{"uid":2032,"name":"Kreuzkümmel","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"2032"},{"uid":14690,"name":"Salz und Pfeffer","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"14690"},{"uid":1591,"name":"Crème fraîche","namePlural":"","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1591_1"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_901-1000\/rezept-raclette-mit-suesskartoffeltaler.jpg"}
Zutaten
für
Personen
Rezept Drucken
Käse in deiner Nähe finden
Zubereitung
1
Linsen bissfest kochen. Gekochte Süßkartoffel schälen und ca. 8 Scheiben (ca. 1,5 cm dick) abschneiden, den Rest klein würfeln.
2
Frühlingszwiebel (Ringe), Chili (Würfel), Koriander (gehackt) mit Süßkartoffelwürfeln und Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel abschmecken.
3
Süßkartoffelscheiben in Pfännchen legen, mit Masse bedecken und unter dem Raclette-Grill mit Le Rustique überbacken.
Tipps zur Vor- und Nachbereitung von Raclette
- Das Raclette-Gerät sollte über genug Pfännchen verfügen, damit ihr mindestens eines pro Person habt. Am Besten sogar zwei pro Person, damit man immer abwechselnd essen und grillen kann!
- Vorher schon testen, ob der Weg vom Raclette-Grill zur Steckdose nicht weiter ist, als gedacht! So kann man ganz entspannt das Verlängerungskabel suchen und nicht erst, wenn die hungrige Meute da ist!
- Vorbereitung ist das Wichtigste! Am besten etwa eine Stunde einplanen, bevor die Gäste kommen, um alles zu schneiden und die Pellkartoffeln zu kochen.
- Nach dem Essen direkt die Pfännchen einweichen! So vermeidet man unnötiges Schrubben am nächsten Morgen.
- Als Tipp gegen den Geruch am nächsten Tag: Eine Orange oder Zitrone mit Gewürznelken spicken und über Nacht auf dem Tisch stehen lassen und schon lässt sich weder Fleisch noch Käse am nächsten Tag erschnuppern!
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 956,0 kJ / 228,0 kcal |
| Fett | 13,6 g |
|
Davon gesättigte Fettsäuren
|
1,7 g |
| Kohlenhydrate | 14,0 g |
|
Davon Zucker
|
3,3 g |
| Eiweiß | 12,3 g |
Käse in deiner Nähe finden
